"

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
سالتمبوكا اللحم البقري

0

ريب أي ستيك

8

مريمية

4

ملعقة صغيرة جبنة بارميزان

4

شرائح بسطرمة

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

16

حبة طماطم

200

ملليلتر مرق اللحم البقري

0

جرام جبنة موتزاريلا

0

فلفل أسود

طريقة التحضير

1

يوضع الستيك على اللوح ويُغطى بقطعة من غلاف بلاستيكي شفاف وتُدق بواسطة الشوبك حتى تصبح بسُمك 2 سم (¾ بوصة) تقريبًا.

2

توضع ورقة مريمية واحدة في منتصف كل ستيك مع جبنة البارميزان المبروش حديثًا.

3

يُضغط على شريحة واحدة من البسطرمة على الوجه بشدة.

4

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وتُطهى شرائح الستيك بحيث تكون البسطرمة إلى أسفل لمدة دقيقة واحدة، ثم تُقلب وتُطهى لمدة دقيقة واحدة إضافية.

5

تُنقل إلى صينية الشواء مع الطماطم.

6

تُقطع أوراق المريمية المتبقية وتُضاف إلى المقلاة الساخنة مع المرق ويُترك ليغلي برفق حتى يتركز إلى النصف.

7

في تلك الأثناء، تقطع جبنة الموتزاريلا إلى 4 شرائح ويوضع على كل ستيك من شريحة واحدة إلى شريحتين من جبنة الموتزاريلا ويُشوى حتى يذوب الجبنة ويكتسب اللون الذهبي. (ستنضج الطماطم مع الستيك).

8

يُقدم الستيك والطماطم على أطباق دافئة مع صب عصائر صينية المريمية.

المكونات
طريقة التحضير
سالتمبوكا اللحم البقري

0

ريب أي ستيك

8

مريمية

4

ملعقة صغيرة جبنة بارميزان

4

شرائح بسطرمة

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

16

حبة طماطم

200

ملليلتر مرق اللحم البقري

0

جرام جبنة موتزاريلا

0

فلفل أسود

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

ريب آي مع شوربة البصل الفرنسية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
20 دقيقة