"

أعشاب معروفة، أبطال مجهولة

عبد الرحمن يسري

شهي ومفيد

أعشاب معروفة، أبطال مجهولة


أبطال تسكُن مطبخِك منذ زمن طويل، أبطال تفعل ما قد يكون مُمكن و ما يبدو مُستحيل!

الأعشاب و التوابل في مطبخنا طوال الوقت، نستخدمها لإضافة نكهات جديدة للأكل او بمفردها للاستفادة من خصائصها الطبيعية و هي كثيرة.

لكن هناك باب خفي لهذه الفوائد الطبيعية لا يعلمه الكثيرون، باب يحتوي خلفه على أسرار تزيد من هذه الفوائد و تُضيف لها الكثير.

إليكِ بعضًا منها …



القرفة

تتواجد منذ الاف السنين، تحديدًأ قبل 2000 عام قبل الميلاد! استخدمها القدماء المصريون في البداية ثم العرب و منهم إلى اورُبا و باقي العالم.

تختلف فوائدها من استخدام لأخر، فهي تصلح للتخسيس و زيادة سرعة الحرق، تحلية الطعام و إضافة نكهة له. إلا انها لديها فوائد تفوق هذا بكثير.

1- القرفة تُعتبر نوع التوابل رقم 1 في احتوائها على مضادات الاكسدة و السموم

2- تحارب مرض السكري بكل انواعه، حيث انها تُقلل من نسبة مستوى السكر في الدم وتزيد من حساسية الجسم تجاه الأنسولين الذي يتم إفرازه.

3- تحمي و تزيد من صحة الأسنان و تعتبر منعش طبيعي لرائحة الفم.

4-  تعزز من مناعة الجلد تجاه الحساسية و العدوى.

5- تستخدم كحافظ للطعام من البكتيريا و الأكسدة.



الينسون

نبات مصري قديم كان ذو مكانة عالية و رفيعة بسبب فوائده المتعددة و دخوله في اكثر من صناعة خاصة صناعة الأدوية، و انتشر منها للعالم كله.

كان يوصي به الأطباء لتخفيف الام المعدة و القولون والمساعدة في عملية الهضم، إلا ان فوائده تتعدى هذه الأمور بكثير.

1- يساعد في عملية إدرار اللبن بعد الولادة. 

2- مضاد للبكتريا و الفطريات بأنواعها.

3- علاج فعّال لقرحة المعدة.

4- مسكّن و مضاد للالتهابات.

5- يُجدد خلايا الكبد و يقيها من اي امراض.



النعناع

من اسيا إلى دول المتوسط؛ رحلة النعناع كانت طويلة و منعشة!

بدأ استخدامه بسبب نتائجه المُدهشة في علاج آلام المعدة و القولون عن طريق غليه و شربه ساخن، لم تتوقف فوائده عند هذا فأصبح يُستخدم في الطب، العطور و حتى أدوات التجميل! لكنه ايضًا لديه فوائد عديدة لا يعلم الكثير عنها، إليكِ بعضًا منها:


1 يساعد على تنقية مجرى التنفس و كما انه يُستخدم كعلاج للأثما او الازمات التنفسية الحادة.

2- يقلل من الشعور بالإرهاق و الإجهاد العضلي مما يجعله مشروب مميز بعد اي التمرين.

3- يساهم في تقوية الذاكرة و زيادة نشاط المخ بشكل عام.

4- يساعد في تخفيف و علاج آلام الحروق.

5- يساهم بشكل كبير في إنقاص الوزن بسبب تحفيزه للمعدة لهضم الأكل و الدهون بشكل اكبر.


المزيد من النصائح