Ad will close in seconds

Skip Ad
شهي ومفيد

فوائد الشوكولاتة الصحية و النفسية

دينا المجدوب

الأحد 18 مارس 2018

17
فوائد الشوكولاتة الصحية و النفسية

كثير من الناس يشعرون بالسعادة عند تناول الشوكولاتة خصوصا النساء يلجئون لها عند الشعور بالحزن والاكتئاب ، واختلفت الآراء حول قدرة الشوكولاتة في تحسين المزاج أم لا ، و هناك دراسة اثبتت ان الشوكولاتة ذات السكريات العالية تسبب السعادة أكثر من الشوكولاتة ذات النسبة القليلة من السكريات ، و هناك دراسة اثبتت ان الشيكولاتة بشكل عام تسبب السعادة لاحتوائها على مادة الكافيين المنشطة للجهاز العصبي فهي تحفز الدماغ على إفراز مركب النقل العصبي انانداميد anandamide، الذي يولد الشعور بالاطمئنان و التخلص من الإجهاد ، و في هذه المقالة سنتعرف على أنواع و فوائد الشوكولاتة الصحية والنفسية ، وكذلك سنتعرف على بعض أضرارها.. 



أنواع الشوكولاتة :

بودرة الكاكاو:

تكون لونها بني ، و نسبة الدهون بها قليلة نسبياً و تكون حمضية قليلاً ، ومذاقها يكون حاد لإنها تكون غير محلاة.

الشيكولاتة الغير محلاة :

تكون غالبا هي المكون الأساسي في باقي أنواع الشيكولاتة ، و على الرغم من أن رائحتها تكون نفس رائحة الشيكولاتة العادية و لكن طعمها يكون لازع وحاد ، لذلك يفضل استخدامها في صنع الحلويات المختلفة.

الشيكولاتة الداكنة :

يكون بها مختلف المكونات ، مثل زبدة الكاكاو والفانيليا والسكر ، لكن لا تحتوي على الحليب ، و بعض الأشخاص يستخدموها في أنظمتهم الغذائية لاحتوائها على نسبة قليلة من السعرات الحرارية و الدهون.

شيكولاتة الحليب :

هي من أكثر أنواع الشيكولاتة أستخداما و تداولاً بين الناس ، فهي تحتوي على مشتقات الحليب ، و تتميز بمذاقها الطيب ، و نسبة السعرات الحرارية فيها تكون أعلى.

الشيكولاتة البيضاء :

يكون لها مذاق الفانيليا ، لإحتوائها على زبدة الكاكاو بنسبة 20% و الحليب بنسبة 14%

فوائد الشيكولاتة الصحية :

دائما نجد أن الأشياء الممتعة في الحياة قد تكون ضارة و لكن أثبتت الشيكولاتة عكس ذلك!

تعمل الشيكولاتة كمضادة للأكسدة :

حيث أثبتت دراسة في جامعة وستمنستر أن استنشاق رائحة الشوكولاتة يعمل على تعزيز الجهاز المناعي ، رفع مستويات الأجسام المضادة في الجسم.

فائدة الشوكولاتة في خفض ضغط الدم : فإن الشيكولاتة بشكل عام ، و الشيكولاتة الداكنة بشكل خاص تحتوي على مواد تساعد في توسيع الأوعية الدموية ، كما تساعد في الحماية من الإصابة بأمراض القلب ، وذلك لاحتوائها على مادة الفلافونويد الموجودة في كثير من الأغذية المفيدة مثل التفاح و الفول السوداني و البصل.

الشوكولاتة تطيل العمر :

حيث انها تحتوي على الريسفيراترول، وهو مركب مهم في الشوكولاته، ليس فقط مفيد للدماغ والجهاز العصبي، ولكن في الواقع يطيل العمر .

فائدة الشوكولاتة للمرأة الحامل :

حيث أن تناول المرأة الحامل للشوكولاتة يقي من تسمم الحمل ، كما أن المواد المحسنة للمزاج تنتقل من الأم إلى جنينها.

الشوكولاتة و الحب :

حيث تحتوي الشوكولاتة على مركبات فينيليثيامين و التي يفرزها جسم الإنسان عندما يقع في الحب!

الشوكولاتة والسعادة :

حيث تحتوي الشوكولاتة على الدوبامين و السيروتونين والتربتوفان، وهي هرمونات السعادة عند الإنسان ، لذلك ينصح تناولها عند الشعور بالحزن أو الإكتئاب.

فوائد الشوكولاتة للكبد :

أثبتت دراسات تم اجراؤها في مجلة (British Journal of Nutrition) بأن تناول الشوكولاتة بانتظام يعمل على تحسين مستويات إنزيمات الكبد.

فوائد الشوكولاتة للمخ :

حيث أن تناول الشوكولاتة بشكل منتظم يحسن من أداء المخ ، و الذاكرة البصرية و التفكير.

حماية البشرة :

وذلك لاحتوائها على مركبات الفلافونول ، مما يحمي الجلد من أضرار أشعة الشمس.

تحسين قدرة الرياضيين :

فتشير الكثير من الدراسات أن الشوكولاتة الداكنة هامة جدا في النظام الغذائي للرياضيين و تحسن من لياقتهم البدنية.

و لكن يجب ان نكون على علم أن الشوكولاتة لها بعض الأضرار التي يجب أن نأخذ حذرنا منها:

الصداع :

على الرغم من أن الشوكولاتة تعطي الإحساس بالراحة و الاطمئنان لكن احتوائها على مادة الكافيين قد يسبب الإدمان ، و التوقف عن الكافيين قد يؤدي إلى الصداع والقلق والعصبية.

حب الشباب :

هناك كثير من الأشخاص الذين يعانون من ظهور حب الشباب عند تناول الشوكولاتة و كذلك تسبب الحساسية لهم.

زيادة الوزن :

فإن معظم أنواع الشوكولاتة تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية مما يزيد الوزن عند تناولها بكميات كبيرة.

المعدة :

كثرة تناول الشوكولاتة تزيد من أعراض الارتداد المعدي المريئي، بسبب احتوائها على مسحوق الكاكاو الحمضي ، الذي يُرخي العضلة العاصرة التي تفصل بين المعدة والمريء ، كما ان تناولها قد يسبب لبعض الأشخاص الإمساك و ذلك لإحتوائها على الكافيين الذي يقلل كمية الماء في الأمعاء.

قد تسبب النزيف :

عند تناول بعض العقاقير مثل الأسبرين و ومضادات التخثّر.

قد تزيد من اضطرابات النوم لمن يعانون منها.

زيادة فيروس الهربس:

و ذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من السكر اللازم لنمو هذه الفيروس ، لذلك ينصح بتجنب الشوكولاتة للمصابين بهذا الفيروس.

و لكن تناول الشوكولاتة بكميات محدودة و بشكل منظم يجعلك تبتعد عن أعراضه الضارة وتتمتع بمذاقه الطيب..