بودنج الأرز

لإعداد الأرز : يُغلى الماء والأرز في قدر صغير وتُخفض الحرارة ويُغلى الخليط غليانًا خفيفًا ثم يُغطى ويُطهى الأرز لمدة 15 دقيقة حتى يطرى ومع ذلك يكون مضاغًا بعض الشيء.

تُضاف الكريمة والملح وبشر الليمون والقرفة والفانيليا ومعجون التمر إلى الأرز. يُعاد الخليط إلى الغليان الخفيف مع التقليب عدة مرات للحرص على مزج معجون التمر.

يُطهى الخليط ويترك غير مُغطى لمدة 15 دقيقة مع التقليب كل عدة دقائق تقريبًا.

يُضاف التمر المُقطع إلى شرائط وماء والورد إلى بودنج الأرز ويُصب في أوعية للتقديم. عندما يجهز يُزين بالتمر المُقطع.