الدجاج المشوي بزبدة الأعشاب والجبنة

تجمع الزبدة مع البقدونس وعصير الليمون في زبدية، ثم يوضع الخليط في البراد.

يتبل الدجاج بالملح والفلفل ثم يرش عليه الزيت، يطهى الدجاج على مشواة ساخنة حتى يحمّر 3 دقائق من كل جانب ويطهى حتى ينضج من الداخل. ثم يقطع إلى شرائح.

يغطى بدون إحكام ليبقى دافئاً.

توزع زبدة البقدونس على قطع الدجاج، ويرش بشرائح اللوز المحمص والجبنة والبقدونس المقطع.