شوربة اللبن الزبادي

تُسلق الدجاجة مع حبة البصل، ويُوضع الهيل والفلفل الأسود داخل قطعة من الشاش توضع في القدر مع الدجاج والبصل. من المهم إزالة الشوائب من حين إلى آخر.

تُسلق البطاطا والبازلاء وتُصفيا جانباً.

تُذاب الزبدة في مقلاة ويُضاف إليها الدقيق حتى يصبح مثل الرو.

بعد أن ينضج الدجاج، يُصفى المرق ويوضع في الخلاط، ويُضاف إليه الرو والملح واللبن الزبادي، ويُخلطوا جيدًا.

يزال العظم من الدجاج، ويُقطع الدجاج إلى مكعبات.

توضع الشوربة في القدر، وتضاف إليها البازلاء والبطاطا وقطع الدجاج، وتُقدم.