Ad will close in seconds

Skip Ad
3
0 تقييم
وجبات غداء

البط والفاكهة الحلوة الحامضة أون بابيوت

3
0 تقييم

المكونات

+ -

  • 220 جم صدور بدون عظم
  • 1 كوب عصير العنب الأبيض
  • 1 ملعقة الملح
  • 1 ملعقة صلصة الصويا
  • 3 ملاعق من العسل
  • 1 ملعقة الخردل كامل الحبة
  • 2 ملعقة من الخل البلسمي
  • 0.25 ملعقة رقائق الفلفل الحار
  • 0.25 ملعقة القرفة المطحونة
  • 0.25 ملعقة بذور الكزبرة المدقوقة
  • 4 حبات نكتارين (دراق رحيقاني)، مقطع إلى مكعبات
  • 15 حبة كرز طازجة، مفرغ من النوى ومقطع إلى أنصاف
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    يُحفر شكل ماسة في جلد صدور البط باستخدام سكين حاد. يُصب عصير العنب الأبيض وصلصة الصويا والملح في وعاء مسطح كبير الحجم وتوضع صدور البط في هذا الخليط، مع قلبها لتتغطى جميع الجوانب بالتتبيلة. تغطى صدور البط وتُترك لتُتبل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

  • 2

    في وعاء صغير الحجم يُخلط العسل مع الخردل والخل ورقائق الفلفل والقرفة والكزبرة.

  • 3

    توضع الفاكهة على فرخ من ورق الألومونيوم مدهون بالقليل من الزيت، ثم يُصب خليط العسل عليها ويطوى الورق حول الفاكهة ويُغلق بإحكام لتكوين الأون بابيوت.

  • 4

    تُسخن مشواة خارجية إلى درجة حرارة متوسطة، ويوضع أون بابيوت الفاكهة على المشواة مباشرة ويطهى لمدة 10 دقائق أو إلى أن تنضج الفاكهة وإن كانت لا تحتفظ ببعض من جمودها، وبعدها تُحفظ الفاكهة جانبًا.

  • 5

    تُرفع درجة حرارة المشواة إلى ما بين متوسطة وعالية الحرارة، ثم توضع صدور البط على المشواة بحيث يكون الجلد إلى أسفل، وتطهى لمدة من 3 إلى 4 دقائق إلى أن يصبح الجلد ذهبي اللون. تُقلب الصدور وتطهى لمدة 5 دقائق إضافية، ثم تُرفع عن النار وتغطى بورق الألومونيوم وتُترك لمدة 10 دقائق.

  • 6

    يُقدم البط مقطعًا إلى شرائح ومعه الفاكهة الحلوة الحامضة وأرز وزهرات بروكولي.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك