فتة حمص

في وعاء يُخلط اللبن الزبادي مع الطحينة ويضاف عصير الليمون والحمص المخفوق مع رشة من الملح والكمون، ثم يضاف الثوم المدقوق ويُعدل طعم الملح والحموضة وثخانة الخليط.

يُقطع الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم ويُحمص في الفرن.

يوضع الحمص الحب مع مائه على النار ليسخن مع القليل من الكمون والثوم والملح.

يوضع الخبز في قاع طبق تقديم ويوضع على الوجه الحمص الحب ويسقى الخبز بقليل من ماء الحمص.

تضاف الطحينة لتغطي الوجه وتُرش بالبابريكا والكمون.

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة، ثم يُصب مباشرة على الوجه، وتُزين الفتة بالصنوبر والبقدونس.