"

حمام محشو

طبق رئيسي
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

4

حمام

1

كوب فريك

2

حبة بصل

1

حزمة بقدونس

0

بهارات

0

قوانص وأكباد

0

هيل

0

مستكة

0

ملح وفلفل

0

إبرة وخيط طعام

4

ملاعق زيت نباتي

طريقة التحضير

1

يُغسل الفريك ويُصفى من الماء، ثم يُخلط في وعاء مع حبة واحدة من البصل والبقدونس والبهارات والأكباد والقوانص المقطعة والملح والفلفل.

2

يُحشى الحمام بالخليط أسفل جلد الصدر.

3

تُخيط الفتحات بخيط الطعام كي لا تسقط الحشوة منه.

4

يوضع الحمام المحشو في الماء مع الهيل وحبة البصل الأخرى وحبة مستكة بحجم البازلاء، ويُسلق لمدة 20 دقيقة تقريباً.

5

يُرفع الحمام من الماء ويُصفى.

6

يُحمر الحمام في الزيت في مقلاة حتى يكتسب الجلد اللون البني الذهبي ويصبح مقرمشاً من الخارج.

المكونات
طريقة التحضير

4

حمام

1

كوب فريك

2

حبة بصل

1

حزمة بقدونس

0

بهارات

0

قوانص وأكباد

0

هيل

0

مستكة

0

ملح وفلفل

0

إبرة وخيط طعام

4

ملاعق زيت نباتي

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة