وصفات فتافيت
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1
رأس ثوم ثوم
1
ملعقة ملح بحري
1
حبة عصير ليمون أخضر
200
ملليلتر زيت عباد الشمس
20
حبة هال
4
فصوص ثوم
2
ملعقة ملح بحري
1
رشة زعتر اللبناني
1
رشة بقدونس
1
حبة برش ليمون
1
ملعقة سماق
1/4
كوب زيت زيتون
1
حبة دجاج
0
فلفل أسود
2
ملعقة معجون الثوم
1
في محضرة الطعام، يضاف الثوم والملح وعصير اليمون الأخضر. تخلط المواد حتى نحصل على خليط معجون ناعم.
2
يضاف زيت عباد الشمس بكميات قليلة دفعة بعد دفعة حتى نحصل على قوام المايونيز.
3
في مدقة الهاون، يدق حب الهال والثوم والملح والزعتر والبقدونس وبرش الليمون الأخضر والسماق وزيت الزيتون، ويُستمر بدق المواد حتى نحصل على قوام المعجون.
4
تدهن الدجاجة بـ ¾ كمية النقوع تماماً, وتوضع في البراد من 3 – 4 ساعات.
5
ترش الدجاجة بكمية كبيرة من الفلفل الأسود قبل أن تشوى.
6
في فرن على أعلى درجة من 10 – 13 دقيقة على كل جانب، ومع وجود الدجاجة في الفرن تدهن من كل الجوانب بالقليل من كمية النقوع المتبقية وبمعجون الثوم أيضاً.
7
يستمر الشواء حتى تصبح السوائل شفافة وتصبح الدجاجة بنية داكنة.
1
رأس ثوم ثوم
1
ملعقة ملح بحري
1
حبة عصير ليمون أخضر
200
ملليلتر زيت عباد الشمس
20
حبة هال
4
فصوص ثوم
2
ملعقة ملح بحري
1
رشة زعتر اللبناني
1
رشة بقدونس
1
حبة برش ليمون
1
ملعقة سماق
1/4
كوب زيت زيتون
1
حبة دجاج
0
فلفل أسود
2
ملعقة معجون الثوم
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات