سويس رول

يخفق البيض مع الصفار والسكر حتى يتضاعف حجمه وينتفخ ويصبح لونه مائل إلى البياض.

ينخل الطحين مع نشاء الذرة والكاكاو 3 مرات.

يضاف خليط الطحين المنخول إلى البيض المخفوق بكميات قليلة جداً مع الخلط بخفة وروية وذلك لتفادي هبوط البيض.

بعد أن تخلط المكونات جيداً, يصب الخليط على صينية عليها ورقة خبز .

يفرد الخليط بخفة حتى يصبح سطحه مستوٍ.

يخبز الخليط في فرن حامي على درجة حرارة 220 مئوية ولمدة 10 دقائق فقط.

عندها تُخرج من الفرن تقلب العجينة المخبوزة على فوطة مطبخ منثور عليها سكر ناعم.

تسحب الورقة الملتصقة إلى كعب العجينة برفق.

تلف الفوطة وبداخلها العجينة المخبوزة وتترك لتبرد.

تفرد بعدها وتمد الحشوة على سطح العجينة بالتساوي.

تلف العجينة على بعضها وتشد جيداً ثم تلف بالورق وتوضع في البراد لتبرد تماماً.

تزين وتقدم