موزات قمر الدين بالروزماري والبطاطس الصغيرة

يقطع قمر الدين إلى شرائح باستخدام مقص المطبخ.

يوضع عليه 2 كوب ماء ويدخل المايكرويف لمدة 3 دقائق.

يوضع في محضره الطعام ويطحن جيداً ويترك جانباً.

يغسل اللحم وينشف جيداً ثم يتبل بالملح وكمية وافرة من الفلفل الأسود.

ثم يتبل اللحم أيضا بالطحين العادي.

يسخن الزيت في قدر الطبخ ويقلي اللحم حتي يتحمر جيداً ويرفع جانباً

في نفس القدر يقلي البصل حتي يصبح ذهبي اللون ثم يسحق الثوم ويوضع فوق البصل ويقلب.

يضاف الروزماري وورق الغار والكركم ويقلب.

يضاف البطاطا ويقلب جيداً.

يضاف اللحم ثم يضاف قمر الدين المطحون و4 اكواب ماء وعصير الليمون والثوم واللومي المجفف ويقلب قليلاً ثم يترك ليغلي.

بعد أن يغلي تخفظ درجه الحراره ويترك يطبخ علي نار هادئه لمده ساعة واحدة ونصف حتي ينضج تماماً ويغلظ قوامه ويقدم.