وصفات فتافيت
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
0
دجاج
2
صدور دجاج
2
ورك الدجاج
1
بصل
4
فصوص ثوم
0
ملح وفلفل
0
المرق
2
كوب مرق الدجاج
1
حبة بصل
2
فص ثوم
2
حبة فلفل حلو
1
عود قرفة
1
شريحة ليمون
0
ملح وفلفل
0
الطبقة العلوية
4
حبات بصل
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة فلفل
1/2
ملعقة صغيرة فلفل حلو
3
ملاعق سماق
1/2
كوب مرق الدجاج
1/4
كوب زيت زيتون
0
للتقديم
4
خبز
1/4
كوب سماق
1
كوب صنوبر
1
الدجاج: تُتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل وتُوزع في صينية مدهونة بالزيت.
2
تُضاف قطع البصل والثوم وتشوى لمدة ساعة حتى تطرى وتصبح ذهبية اللون.
3
المرق: يوضع مرق الدجاج على النار مع باقي المقادير. يغلى المرق، ثم تخفض الحرارة ويغلى غلياناً خفيفاً لمدة 15 دقيقة على الأقل لاستخلاص النكهات.
4
الطبقة العلوية: يوضع البصل في مقلاة. يضاف الملح وتغطى المقلاة ويطهى البصل على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح شفافاً ويطرى. تضاف التوابل والمرق والزيت ويغلى الخليط. يطهى الخليط لمدة 5 دقائق إضافية, وبهذا تصبح الصلصة جاهزة للتقديم.
5
للتقديم: للتقديم: يوزع الخبز الساخن, يضاف بعض من الطبقة العلوية على كل قطعة من الخبز، ثم يضاف الدجاج على الوجه. يُغرف بعض من الطبقة العلوية على الدجاج ويُرش بالصنوبر.
0
دجاج
2
صدور دجاج
2
ورك الدجاج
1
بصل
4
فصوص ثوم
0
ملح وفلفل
0
المرق
2
كوب مرق الدجاج
1
حبة بصل
2
فص ثوم
2
حبة فلفل حلو
1
عود قرفة
1
شريحة ليمون
0
ملح وفلفل
0
الطبقة العلوية
4
حبات بصل
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة فلفل
1/2
ملعقة صغيرة فلفل حلو
3
ملاعق سماق
1/2
كوب مرق الدجاج
1/4
كوب زيت زيتون
0
للتقديم
4
خبز
1/4
كوب سماق
1
كوب صنوبر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات