دجاج بالبصل والسماق (مُسخَّن)

دجاج
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
دجاج بالبصل والسماق (مُسخَّن)

0

دجاج

2

صدور دجاج

2

ورك الدجاج

1

بصل

4

فصوص ثوم

0

ملح وفلفل

0

المرق

2

كوب مرق الدجاج

1

حبة بصل

2

فص ثوم

2

حبة فلفل حلو

1

عود قرفة

1

شريحة ليمون

0

ملح وفلفل

0

الطبقة العلوية

4

حبات بصل

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة فلفل

1/2

ملعقة صغيرة فلفل حلو

3

ملاعق سماق

1/2

كوب مرق الدجاج

1/4

كوب زيت زيتون

0

للتقديم

4

خبز

1/4

كوب سماق

1

كوب صنوبر

طريقة التحضير
دجاج بالبصل والسماق (مُسخَّن)

1

الدجاج: تُتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل وتُوزع في صينية مدهونة بالزيت.

2

تُضاف قطع البصل والثوم وتشوى لمدة ساعة حتى تطرى وتصبح ذهبية اللون.

3

المرق: يوضع مرق الدجاج على النار مع باقي المقادير. يغلى المرق، ثم تخفض الحرارة ويغلى غلياناً خفيفاً لمدة 15 دقيقة على الأقل لاستخلاص النكهات.

4

الطبقة العلوية: يوضع البصل في مقلاة. يضاف الملح وتغطى المقلاة ويطهى البصل على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح شفافاً ويطرى. تضاف التوابل والمرق والزيت ويغلى الخليط. يطهى الخليط لمدة 5 دقائق إضافية, وبهذا تصبح الصلصة جاهزة للتقديم.

5

للتقديم: للتقديم: يوزع الخبز الساخن, يضاف بعض من الطبقة العلوية على كل قطعة من الخبز، ثم يضاف الدجاج على الوجه. يُغرف بعض من الطبقة العلوية على الدجاج ويُرش بالصنوبر.

المكونات
طريقة التحضير
دجاج بالبصل والسماق (مُسخَّن)

0

دجاج

2

صدور دجاج

2

ورك الدجاج

1

بصل

4

فصوص ثوم

0

ملح وفلفل

0

المرق

2

كوب مرق الدجاج

1

حبة بصل

2

فص ثوم

2

حبة فلفل حلو

1

عود قرفة

1

شريحة ليمون

0

ملح وفلفل

0

الطبقة العلوية

4

حبات بصل

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة فلفل

1/2

ملعقة صغيرة فلفل حلو

3

ملاعق سماق

1/2

كوب مرق الدجاج

1/4

كوب زيت زيتون

0

للتقديم

4

خبز

1/4

كوب سماق

1

كوب صنوبر

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من دجاج

فايز الريماوي

الدجاج المشوي بالأعشاب

دجاج
دجاج
متوسطة
45 دقيقة

فايز الريماوي

الدجاج مع خبز البيتا

دجاج
دجاج
متوسطة
30 دقيقة

أندرو ميتشل

دجاج مشوح مع الخوخ

دجاج
دجاج
متقدمة
0 دقيقة