كوكيز‭ ‬الكرز‭ ‬والجوز

تُدهن‭ ‬صينيتا‭ ‬الكوكيز‭ ‬بالزبدة‭.‬

يُنخل‭ ‬الدقيق‭ ‬مع‭ ‬الباكينج‭ ‬صودا‭ ‬والملح‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬كبير‭.‬

تُخفق‭ ‬الزبدة‭ ‬والسكر‭ ‬البني‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬كبير‭ ‬بواسطة‭ ‬الخلاط‭ ‬الكهربائي‭ ‬حتى‭ ‬يصبح‭ ‬الخليط‭ ‬كريمياً‭.‬

يُضاف‭ ‬البيض‭ ‬واحدة‭ ‬تلو‭ ‬الأخرى،‭ ‬مع‭ ‬الخفق‭ ‬بعد‭ ‬كل‭ ‬إضافة‭ ‬حتى‭ ‬يمزج‭ ‬فقط‭.‬

تُضاف‭ ‬وتُخلط‭ ‬المكونات‭ ‬الجافة‭.‬

يُضاف‭ ‬ويُقلب‭ ‬الجوز‭ ‬والزبيب‭ ‬حتى‭ ‬يتكون‭ ‬عجيناً‭ ‬متماسكاً‭.‬

يوضع‭ ‬مقدار‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬العجين‭ ‬في‭ ‬صينيتي‭ ‬الكوكيز‭ ‬المجهزتين‭ ‬على‭ ‬بُعد‭ ‬2‭ ‬بوصة‭.‬

تُزين‭ ‬كل‭ ‬قطعة‭ ‬كوكيز‭ ‬بنصف‭ ‬حبة‭ ‬كرز‭ ‬على‭ ‬الوجه،‭ ‬ثم‭ ‬تُخبز‭ ‬‭ ‬من‭ ‬8‭ ‬إلى‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬حتى‭ ‬تكتسب‭ ‬اللون‭ ‬البني‭ ‬الذهبي‭ ‬الفاتح‭.‬

تُنقل‭ ‬الكوكيز‭ ‬إلى‭ ‬رفوف‭ ‬حتى‭ ‬تبرد‭.‬