كوكيز هشة بالكراوية والورد

يُخلط الدقيق والملح في وعاء متوسط.

يُضاف ويُقلب السكر وبذور الكراوية.

يُضاف ويُخلط صفار وبياض البيض وماء الورد حتى يتكون خليطاً متماسكاً.

يُضغط الخليط إلى قرص ويُغلف بغلاف بلاستيكي ويُترك في الثلاجة مدة 30 دقيقة.

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 335 فهرنهايت.

تُدهن صينيتي كوكيز بالزبدة.

يُفرد العجين على طاولة مرشوشة قليلاً بالدقيق إلى سُمك ⅛ بوصة.

تُقطع الكوكيز بواسطة قطاعة كوكيز مقاس 2 بوصة. تُجمع قطع العجين المتبقية ويواصل تقطيع الكوكيز حتى يُستخدم العجين كله.

تُنقل الكوكيز بواسطة مبسط إلى صواني الكوكيز المجهزة على بُعد 1 بوصة.

تُخبز الكوكيز من 10 إلى 15 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

تُنقل الكوكيز إلى الأرفف لتبرد.