قواقع الفراولة

ترص لفائف الزلابية على سطح العمل وتدهن بالزبدة بالتساوي.

يخلط السكر مع القرفة في وعاء صغير الحجم، ثم يصب مقدار 1 ملعقة صغيرة تقريباً من الخليط على كل لفافة، ثم يضغط عليه برفق كي يلتصق.

تنقل كل لفافة بحذر إلى صينية مافن غير مدهونة، ويضغط عليها لتصبح على شكل الكوب، ثم تخبز اللفائف لمدة من 8 إلى 10 دقيقة أو إلى أن تكتسب اللون البني الذهبي وتقرمش، ثم ترفع من الصينية وتترك لتبرد على رف سلكي.

في تلك الأثناء تفتح الفراولة على شكل مروحة عن طريق قطع 4 أو 5 شرائح في كل قطعة على عمق ¾ القطعة، ثم توضع الفراولة على جانبها وبضغط عليها برفق كي تكتسب شكل المروحة، ثم توضع جانباً.

يخلط الجبن مع العسل وعصير البرتقال في وعاء صغير الحجم، وفي كل كوب من الزلابية يوضع مقدار ملعقة كبيرة غير ممتلئة.

تزين الزلابية بالفراولة والنعناع، حسب الرغبة.