Ad will close in seconds

Skip Ad
2
1 تقييم
طبق رئيسي

شريحة اللحم مع غموس الشمندر

2
1 تقييم

المكونات

+ -

    شريحة اللحم مع غموس الشمندر

  • 1 كيلوجرام شريحة لحم (فلات آيرون)
  • 500 جرام شمندر
  • 2 بيضة مسلوقة جيداً
  • 100 جرام معجون طحينة
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كايان فلفل أحمر حار
  • 1 ملعقة كبيرة بذور سمسم محمصة
  • 4 فصوص ثوم، مهروسة
  • 1 حزمة من أوراق الكزبرة
  • عصير ليمونة خضراء واحدة
  • ملح بحري
  • للتقديم

  • زيت الزيتون
  • حفنة صغيرة من الجوز المطحون المكرمل
  • رشة توت بري كرانبيري
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

شريحة اللحم مع غموس الشمندر

  • 1

    توضع شريحة اللحم على شواية ساخنة ويرش عليها الملح ونبقي الفلفل إلى ما بعد الشوي.

  • 2

    يشوى كل وجه مدة 5 دقائق لأن قطعة اللحم هذه فيها ألياف قاسية.

  • 3

    حين ينضج اللحم حسب الرغبة يوضع على رف معدني مشبك ويغطى من دون إحكام.

  • 4

    يغسل الشمندر وتقطع السويقات والجذور ويوضع في طبق خبز كبير. يفرك بالزيت ويخبز في فرن ساخن حتى يصبح طرياً ويقشر حين يبرد قليلاً.

  • 5

    في محضرة الطعام يهرش الشمندر والبيض حتى يصبحا طريين جداً ثم تضاف الطحينة والكمون والفلفل الحار، ثم يضاف الثوم والكزبرة والليمون. أثناء الخلط نتبل بالملح حسب الرغبة.

  • 6

    نشرح شريحة اللحم بشكل مائل مع إضافة مزيج الشمندر الرائع على الوجه

  • 7

    نرش القليل من زيت الزيتون ونزين بالتوت البري المجفف والجوز المكرمل وبذور السمسم.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك