البيض والسبانخ والصنوبر

تسخن مقلاة ذات حجم متوسط على نار متوسطة.

في هذه الأثناء, تكسر البيضتين في زبدية وتخفقا مع الملح والفلفل والقشدة.

يحمص الصنوبر ويوضع جانباً.

يضاف السبانخ ويقلى ببطء حتى يذبل قليلاً.

يصب مزيج البيض ويحرك باستمرار بينما يبدأ بالتخثر

عندما يتماسك مزيج البيض, يوضع البيض على طبق ويزين بالصنوبر وجبنة (فيتا) والفلفل الأحمر المشوي.