Ad will close in seconds

Skip Ad

المكونات

+ -

    سلق السمك

  • 0.5 كيلو + 2 من سمك القرش الصغير (اليريور)
  • حبة قشر ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
  • ماء مغلي
  • البهارات

  • 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة جدا
  • 5 فصوص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ليمون أسود مطحون
  • 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • حزمة كزبرة خضراء مفرومة
  • 2 قرن فلفل أخضر حار مفروم
  • رشة فلفل أسود
  • ملح حسب الرغبة
  • برش ليمونة واحدة
  • للتزيين أوراق من الكزبرة وشرائح ليمون
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

الجشيد

  • 1

    يقطع سمك القرش الى قطع ويرمى الرأس

  • 2

    يسلق السمك في الماء المغلي مع باقي المقادير

  • 3

    يترك السمك حتى ينضج ويرفع من ماء السلق ويترك حتى يبرد

  • 4

    يزال الجلد والعظم من السمك ويفتت ويعصر جيدا ويوضع جانبا

  • 5

    في قدر مناسب يوضع الزيت والبصل ونحرك جيدا حتى يشقر اللون

  • 6

    يضاف الثوم ونحرك ثم السمك وجميع البهارات وبرش الليمون

  • 7

    يقلب الجميع مع بعض مع اضافه الكزبرة

  • 8

    يقدم الجشيد مع الأرز الأبيض أو الخبز

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك