طارق إبراهيم
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
لحم كتف
1/4
كوب زبدة
3
ملعقة كبيرة خل بلسميك
1
ملعقة كبيرة صوص صويا
1
ملعقة صغيرة إكليل الجبل
6
حبة فطر بورتوبيللو
3/4
كوب كروتون
1
ملعقة كبيرة بقدونس
1/2
ملعقة صغيرة ثوم
1 1/2
كوب جبنة جورجونزولا
1
يوضع لحم الكتف على المشواة ويُشوى حتى درجة شواء متوسطة، ثم يُترك ليرتاح لمدة 10 دقائق مغطى.
2
تُخلط مكونات التتبيلة في وعاء زجاجي صغير.
3
يوضع الفطر في وعاء ويُدهن بالتتبيلة من كل الجوانب.
4
يُخلط الكروتون مع البقدونس في وعاء زجاجي صغير.
5
يُشوى الفطر من الجوانب أولاً حتى يبدأ أن يطرى، ثم يُدهن الجزء العلوي بالتتبيلة ويُقلب.
6
توضع حفنة من جبنة جورجونزولا فوق كل حبة فطر بالتساوي، ثم يُضاف الكروتون واللحم المشوي على السطح.
7
يُرفع عن المشواة ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُقدم مباشرة.
1
لحم كتف
1/4
كوب زبدة
3
ملعقة كبيرة خل بلسميك
1
ملعقة كبيرة صوص صويا
1
ملعقة صغيرة إكليل الجبل
6
حبة فطر بورتوبيللو
3/4
كوب كروتون
1
ملعقة كبيرة بقدونس
1/2
ملعقة صغيرة ثوم
1 1/2
كوب جبنة جورجونزولا
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات