كعكة القرفة

يحمى الفرن على درجة ٣٥٠ فهرنهايت.

في خلاط كهربائي تضاف الزبدة و تخلط مع السكر حتى تصبح ناعمة و كريمية

يضاف البيض واحد تلو الآخر.

تخلط جميع المكونات الجافة (دقيق، باكنغ باودر، صودا الخبيز، الملح، الفانيلا) ثم تضاف تدريجيا مع الكريمة الحامضة، ويخلط جيدا حتى تتمازج جميع المكونات.

تدهن صينية كعك دائرية مع فتحة في المنتصف

يفرد نصف كمية الخليط ثم يضاف نصف كمية الحشو ثم نكرر و نضيف نصف الخليط ثم نصف الحشو.

تدخل الفرن لمدة ٤٥- ٥٥ دقيقة أو حتى تصبح ناضجة و محمرة.

بعد أن تخرج من الفرن تضاف الطبقة الخارجية فوق الكعكة ثم تترك لتبرد و تقدم.