دجاج حار وحلو مع الارز المسلوق

دجاج
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
المقادير

0

كوبان من الأرز

3

كوب ماء

1 1/2

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة سكر

1

ملعقة صغيرة زيت السمسم

الدجاج

500

جرام دجاج

2

ثوم

1

ملعقة صغيرة زنجبيل

1

ملعقة صغيرة خل

2

ملعقة صغيرة صلصة الصويا

1

ملعقة صغيرة زيت السمسم

العجينة

1

كوب دقيق

1/2

كوب نشاء الذرة

1

ملعقة صغيرة ملح

1 1/2

كوب ماء

1

ملعقة صغيرة ملح

الخضار

1

رأس بصل كبير

3

ثوم

2

ملعقة صغيرة زنجبيل

1/2

فلفل أخضر حار

2

حبة جزر

1

حبة فلفل أخضر حلو

1

فلفل اخضر حار

1/2

كوب أناناس

الصلصة

1/2

كوب سكر

1 1/2

كوب مرق الدجاج

1

ملعقة كبيرة صلصة الصويا

1

ملعقة كبيرة خل

1

ملعقة صغيرة سائل الفلفل الأحمر الحار

1

ملعقة كبيرة كاتشب

2

ملعقة كبيرة نشاء الذرة

للتزيين

100

جرام كاجو نيء

للقلي

1/2

لتر زيت نباتي

طريقة التحضير
الطريقة

1

يغسل الأرز جيداً عدة مرات حتى يصبح الماء شفافاً وينقع يوم كامل في ماء دافىء, يصفى

الدجاج

1

يقطع الدجاج مكعبات 3 سم تقريباً

2

يبرش الزنجبيل.

3

يدق الثوم.

4

يتبل الدجاج بالمكونات ويترك مدة ساعتان على الأقل.

العجينة

1

تمزج المقادير جيداً جداً.

الصلصة

1

تمزج مقاديرها جيداً.

طهي الأرز

1

يغلى ماء ويضاف الملح والسكر والزيت, يضاف الأرز ويحرك, يغطى ويترك على نار متوسطة حتى يصبح الماء بمستوى سطح الأرز, يقلب بشوكة, ثم تخفض الحرارة ويترك مدة ربع ساعة تقريباً حتى ينضج.

طهي الدجاج

1

يغط الدجاج في العجينة حتى يتغلف.

2

يرفع ويقلى في الزيت حتى يصبح ذهبياً وينضج.

3

تقطع الخضار. يقطع البصل إلى مربعات كبيرة.

4

يدق الثوم ويبرش الزنجبيل.

5

يقطع الجزر والفلفل والاناناس الى مكعبات متوسطة

6

يحمى مقدار ملعقة كبيرة من الزيت في الووك.

7

يضاف الزنجبيل والبصل والثوم ويقلبوا على نار عالية لدقيقة واحدة.

8

يضاف الجزر ويقلب لدقيقة.

9

يضاف الفلفل والاناناس ويقلبوا لدقيقة أيضاً.

الصلصة

1

تحرك بسرعة وتضاف فوق الخضار وتترك حتى تبدأ بالغليان.

2

يضاف الدجاج ويقلب.

3

يحمى مقدار ملعقة كبيرة من الزيت في الووك.

4

يضاف الزنجبيل والبصل والثوم ويقلبوا على نار عالية لدقيقة.

5

يضاف الجزر ويقلب لدقيقة.

6

يضاف الفلفل والأناناس ويقلبا لدقيقة.

الكاجو

1

يقلى في قليل من الزيت ويصفى على ورق المطبخ.

التقديم

1

يوزع الكاجو فوق الطبق ويقدم مع الأرز الدبق.

المكونات
طريقة التحضير
المقادير

0

كوبان من الأرز

3

كوب ماء

1 1/2

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة سكر

1

ملعقة صغيرة زيت السمسم

الدجاج

500

جرام دجاج

2

ثوم

1

ملعقة صغيرة زنجبيل

1

ملعقة صغيرة خل

2

ملعقة صغيرة صلصة الصويا

1

ملعقة صغيرة زيت السمسم

العجينة

1

كوب دقيق

1/2

كوب نشاء الذرة

1

ملعقة صغيرة ملح

1 1/2

كوب ماء

1

ملعقة صغيرة ملح

الخضار

1

رأس بصل كبير

3

ثوم

2

ملعقة صغيرة زنجبيل

1/2

فلفل أخضر حار

2

حبة جزر

1

حبة فلفل أخضر حلو

1

فلفل اخضر حار

1/2

كوب أناناس

الصلصة

1/2

كوب سكر

1 1/2

كوب مرق الدجاج

1

ملعقة كبيرة صلصة الصويا

1

ملعقة كبيرة خل

1

ملعقة صغيرة سائل الفلفل الأحمر الحار

1

ملعقة كبيرة كاتشب

2

ملعقة كبيرة نشاء الذرة

للتزيين

100

جرام كاجو نيء

للقلي

1/2

لتر زيت نباتي

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من دجاج

فايز الريماوي

الدجاج المشوي بالأعشاب
دجاج
دجاج
متوسطة
45 دقيقة

فايز الريماوي

الدجاج مع خبز البيتا
دجاج
دجاج
متوسطة
30 دقيقة

فايز الريماوي

الدجاج بالزيتون والليمون
دجاج
دجاج
متقدمة
60 دقيقة

أندرو ميتشل

دجاج مشوح مع الخوخ
دجاج
دجاج
متقدمة
0 دقيقة