طارق إبراهيم
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
كيلوجرام لحم بقري
2
شريحة خبز عربي
1
كوب حليب
1
حبة بصل
2
ملعقة صغيرة زيت
3/4
كوب بقدونس مستوي الأوراق
1/2
كوب معجون الطماطم
3/10
كوب خل بلسمك
3/10
كوب صلصة ويرشيستر
3/10
كوب سكر بني
1/2
حبة بصل أحمر صغير
0
فلفل الكرز
0
ريحان
0
خل بلسمك
0
كمون حب
1
تُسخن المشواة إلى حرارة متوسطة 180 مئوية.
2
يوضع اللحم البقري المفروم في وعاء كبير الحجم. يقطع الخبز إلى قطع يوضع في وعاء ويُصب فوقه الحليب. يوضع الخليط جانباً.
3
يُطهى البصل فوق المشواة حتى يطرى، ثم يُقطع إلى مكعبات صغيرة. يضاف البصل والبقدونس واللحم البقري المفروم إلى خليط الخبز ويُتبل بالملح والفلفل. يُمزج الخليط برفق حتى يختلط.
4
يُقسم الخليط بين قالبين.
5
يوضع كل قالب لحم فوق صينية خبز. يُطهى الخليط فوق حرارة غير مباشرة لمدة 30 دقيقة.
6
تُجمع برفق السوائل الزائدة. يُدهن كل قالب لحم بكمية كافية من طبقة الصقل.
7
توضع قوالب اللحم في الفرن وتُطهى على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة إضافية. يُترك ليرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
1
تُمزج جميع المكونات في قدر صغير الحجم وتُطهى فوق نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق أو حتى تثخن قليلاً.
1
يُقطع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة. يُصب فوق الخليط قليل من زيت الزيتون،خل البلسمك وكمون حبّ وتضاف أوراق الريحان المقطعة.
1
كيلوجرام لحم بقري
2
شريحة خبز عربي
1
كوب حليب
1
حبة بصل
2
ملعقة صغيرة زيت
3/4
كوب بقدونس مستوي الأوراق
1/2
كوب معجون الطماطم
3/10
كوب خل بلسمك
3/10
كوب صلصة ويرشيستر
3/10
كوب سكر بني
1/2
حبة بصل أحمر صغير
0
فلفل الكرز
0
ريحان
0
خل بلسمك
0
كمون حب
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات