طارق إبراهيم
مدة الطبخ
8 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1 1/2
قطعة ستيك من لحم الخاصرة
1/4
كوب زيت زيتون
2
حبة ليمون
1/2
كوب صوص صويا
1/4
كوب بصل أبيض
3
ملعقة كبيرة عصير ليمون
3
ملعقة كبيرة ماء
1
ملعقة صغيرة فلفل هالبينو
1
تُخلط مكونات الصلصة في وعاء زجاجي مناسب الحجم.
2
يُقطع اللحم إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.
3
يوضع اللحم في وعاء زجاجي كبير وتُصب ⅔ الصلصة فوقه.
4
يُضاف الزيت، ويُترك على طاولة المطبخ لمدة 30 دقيقة.
5
يُغرس اللحم في أسياخ مع وضع شرائح مطوية من الليمون بين كل قطعة من اللحم حتى يطهى بالتساوي.
6
تُجهز المشواة للطهي المباشر على نار عالية الحرارة.
7
تُشوى الأسياخ على نار عالية الحرارة على النار مباشرة مع غلق الغطاء بقدر الإمكان حتى ينضج اللحم بدرجة النضج المرغوبة من 4 إلى 6 دقائق ليصبح من متوسط إلى ناقص استواء مع التقليب مرتين أو 3 مرات. يُقدم دافئاً مع غرف الصلصة المحفوظة على الوجه.
8
يُقدم فوق أرز أبيض.
1 1/2
قطعة ستيك من لحم الخاصرة
1/4
كوب زيت زيتون
2
حبة ليمون
1/2
كوب صوص صويا
1/4
كوب بصل أبيض
3
ملعقة كبيرة عصير ليمون
3
ملعقة كبيرة ماء
1
ملعقة صغيرة فلفل هالبينو
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات