Ad will close in seconds

Skip Ad
18
1 تقييم
طبق رئيسي

كيش السبانخ والجبنة

18
1 تقييم

المكونات

+ -

    العجينة

  • 1.5 كوب دقيق
  • 0.25 ملعقة صغيرة ملح
  • 10 ملعقة كبيرة زبدة، مبردة ومقطعة مكعبات صغيرة
  • 5 ملعقة -6 جرام ماء مثلج
  • 0.25 ملعقة صغيرة بقدونس، مجفف
  • الحشوة

  • 1 كوب جبنة شيدر، مبشورة
  • 1 كوب جبنة بيضاء فرنسية (غنم)
  • 0.25 كوب زيتون اسود، شرائح
  • 2 عود بصل اخضر، مقطع
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس، طازج مفروم
  • 0.5 كوب كريمه
  • 1 كوب حليب
  • 4 بيض
  • 1 كيس سبانخ، مجمد مصفاة
  • ملح وفلفل اسود حسب الرغبه
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

العجينة

  • 1

    يخلط الدقيق والملح والبقدونس مع بعض ثم يوضع الخليط في محضرة الطعام

  • 2

    تضاف الزبدة المبردة الى الدقيق ونشغل عدة مرات حتى يصبح الخليط مثل الفتات

  • 3

    نضيف 4 ملاعق من الماء ونشغل لعدة مرات حتى نلاحظ ان تكونت عجينة ولكن مفتتة قليلا

  • 4

    ممكن اضافة المزيد من الماء ان احتاج الامر

  • 5

    توضع العجينة على الطاولة ونحاول ان نلمها باليد حتى تتشكل مثل الكرة المتماسكة

  • 6

    نضغط قليلا على العجينة حتى تصبح مثل القرص ثم تغلف بالبلاستيك وتوضع بالثلاجة مدة ساعة تقريبا

الحشوة

  • 1

    يوضع السبانخ في مصفاة ويترك حتى يذوب ويتصفى من الماء الزائد

  • 2

    يعصر السبانخ جيدا باليد ويترك جانبا

  • 3

    يخلط البيض والملح والفلفل مع الحليب والكريمه جيدا

  • 4

    تضاف السبانخ ونوعي الجبن والزيتون وملعقة البقدونس والبصل

تطبيق الكيش

  • 1

    يسخن الفرن على حرارة 180 درجة

  • 2

    يحضر قالب تارت مقاس 9 انش متحرك القاعدة ويوضع في صينية حتى يسهل حمله

  • 3

    تفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وتفرد دائرة اكبر قليلا من القالب

  • 4

    تنقل العجينة المفرودة الى القالب ونضغط باليد حتى تصل العجينة الى جوانب القالب

  • 5

    تصب مكونات الحشوة على العجينة في القالب وتخبز في الفرن الساخن مدة 50-60 دقيقة

  • 6

    بعد النضج يترك الكيش حتى يبرد تقريبا 45 دقيقة حتى يتماسك ويسهل قطعه

  • 7

    يعتبر طبق لذيذ ومناسب للفطور او العشاء

  • 8

    يقدم مع السلطة الخضراء

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك