شاورما اللحم

لحوم
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
الشاورما

1

كيلوجرام لحم غنم

1

ملعقة كبيرة بهار شاورما

1

ملعقة صغيرة ملح الليمون

1

ملعقة صغيرة ملح

2

ملعقة كبيرة خل ابيض

1

حبة بصل

1

حبة ليمون

1/2

حبة برتقال

1

ملعقة كبيرة طحينة

1

كوب ماء

3

حبة طماطم

صلصة الطرطور

3

ملعقة كبيرة طحينة

1

حبة ليمون

1

فص ثوم

0

ملح

1

رشة كمون

1

رشة فلفل أبيض

1/4

كوب ماء

مقادير السلطة

1

حبة بصل

2

حبة طماطم

1

كوب أوراق البقدونس

1

ملعقة كبيرة سماق

طريقة التحضير
الشاورما

1

تخلط جميع المقادير ما عدا الطماطم في وعاء كبير وتفرك باليد حتى تتغلغل كل المكونات باللحم ثم يغطى ويترك بالثلاجة ليلة كاملة.

2

يسخن الفرن على حرارة 200 من الأعلى ( الشواية ) ويوزع اللحم والطماطم على صينية الفرن.

3

تدخل الصينية تحت الشواية حتى تتحمص شرائح الشاورما ثم تقلب.

4

ممكن تقطيع شرائح الشاورما بعد النضج.

5

تقدم الشاورما على طبق مفروش بأوراق البقدونس وشرائح البصل ومكعبات الطماطم وبجانب صلصة الطحينة وخبز الصاج أو الخبز العربي ومخلل اللفت الأحمر

صلصة الطرطور

1

تخلط جميع المقادير مع بعض وتقدم.

تحضير السلطة

1

يفرك البصل والسماق باليد ثم يخلط مع البقدونس والطماطم.

2

يقدم في طبق واسع وتوزع عليه الشاورما.

3

ممكن وضعه بالسندويتش مع الشاورما.

المكونات
طريقة التحضير
الشاورما

1

كيلوجرام لحم غنم

1

ملعقة كبيرة بهار شاورما

1

ملعقة صغيرة ملح الليمون

1

ملعقة صغيرة ملح

2

ملعقة كبيرة خل ابيض

1

حبة بصل

1

حبة ليمون

1/2

حبة برتقال

1

ملعقة كبيرة طحينة

1

كوب ماء

3

حبة طماطم

صلصة الطرطور

3

ملعقة كبيرة طحينة

1

حبة ليمون

1

فص ثوم

0

ملح

1

رشة كمون

1

رشة فلفل أبيض

1/4

كوب ماء

مقادير السلطة

1

حبة بصل

2

حبة طماطم

1

كوب أوراق البقدونس

1

ملعقة كبيرة سماق

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من لحوم

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف
طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة