النقرور المشوي

أسماك وقشريات
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
النقرور المشوي

1

كيلو نقرور

1

ملعقة كبيرة ملح

3

بصل

1

ثوم

2

شرائح فلفل اخضر حار

1

حزمة كزبرة خضراء

1

حزمة شبت

1

ملعقة صغيرة كركم

1

كوب تمر هندي

1/4

كوب زيت

طريقة التحضير
النقرور المشوي

1

تفتح السمكة على طولها من الظهر وتنظف جيداً وتغسل ثم ترش بالملح وتترك بالثلاجة مدة ساعة .

2

أثناء ذلك تحضر الحشوة وذلك بخلط البصل، الثوم، التمر الهندي والكركم ويفرك جيداً باليد .

3

تضاف الكزبرة، الشبت والزيت وتخلط .

4

تترك الحشوة جانباً حتى يكتسب البصل النكهات (لا يضاف الملح لأن التمر الهندي يعتبر مالح أحياناً فيرجى مراعاة ذلك) .

5

تغسل السمكة من الملح الزائد ثم تنشف بورق المطبخ ثم توضع السمكة على صينية مبطنة بالألمنيوم .

6

تحشى السمكة بالحشوة وهي مفتوحة .

7

تدخل السمكة إلى الفرن الساخن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة ثم توضع تحت الشواية حتى تتحمص الحشوة .

8

تقدم السمكة على طبق واسع مفروش بالخس أو البقدونس ومزين بشرائح الليمون .

المكونات
طريقة التحضير
النقرور المشوي

1

كيلو نقرور

1

ملعقة كبيرة ملح

3

بصل

1

ثوم

2

شرائح فلفل اخضر حار

1

حزمة كزبرة خضراء

1

حزمة شبت

1

ملعقة صغيرة كركم

1

كوب تمر هندي

1/4

كوب زيت

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أسماك وقشريات

طارق إبراهيم

لنجويني بفواكه البحر

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

تاليوليني نيرو مع الطماطم...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع سلطة البطاطا

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
35 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع الفاصولياء...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
15 دقيقة