الكريب المحشي بالسبانخ والجبنة

يومي
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
عجينة الكريب

1/4

كوب طحين

1/4

كوب طحين

1/4

ملعقة صغيرة ملح

2

حبة بيض

3/4

كوب حليب

1 1/2

ملعقة صغيرة زيت

1

ملعقة صغيرة سماق

2

ملعقة كبيرة شبت

الحشوة

1

حزمة سبانخ

3

ملعقة كبيرة شبت

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/4

ملعقة صغيرة ملح

0

رشة فلفل اسود

120

جرام جبنة شيدر

100

جرام جبنة فيتا

طريقة التحضير
طريقة تحضير الحشوة

1

في مقلاة واسعة وعلى نار هادئة إلى متوسطة يسخن زيت الزيتون ثم يضاف السبانخ و الثوم و الملح والفلفل ويقلب حتى يذبل , تقريباً دقيقتين

2

تطفأ النار ويضاف الشبت ويخلط ويوضع جانباً .

طريقة تحضير الكريب

1

يخلط نوعي الطحين والملح والبيض والحليب والزيت جيداً باستخدام الخفاقة الكهربائية على سرعة منخفضة .

2

يضاف السماق و الشبت ويخلط يدوياً .

3

تحضر مقلاة خاصة للكريب مقاسها 8 انش .

4

تسخن المقلاة وتمسح بالزيت بواسطة محارم ورقية .

5

باستخدام كوب قياسي سعة ربع كوب يملأ بعجينة الكريب ثم يصب في المقلاة ويحرك بحركة سريعة ودائرية حتى تغطي كل المقلاة .

6

ينتظر 30 ثانية حتى تنضج ثم تقلب باستخدام ملعقة مسطحة وتترك 15 ثانية على الجهة الأخرى .

7

ينقل الكريب إلى طبق وتكرر العملية حتى انتهاء كمية العجين .

8

الوصفة تعمل 8 كريب حجم 8 انش .

طريقة التطبيق

1

تؤخذ قطعة الكريب وتوضع على طبق .

2

توضع كمية من السبانخ وجبنة الشيدر والفيتا على نصف قطعة الكريب .

3

يطوى النصف الثاني من الكريب بحيث تصبح نصف دائرة ثم تطوى مرة أخرى وتصبح ربع دائرة .

4

تكرر العملية مع باقي الكريب .

5

تحضر مقلاة وبها القليل من الزيت .

6

توضع قطعة الكريب لعدة دقائق على كل جانب حتى تتحمر قليلاً وتذوب الجبنة .

7

يقطع كل ربع في المنتصف ويقدم في طبق مع السلطة .

المكونات
طريقة التحضير
عجينة الكريب

1/4

كوب طحين

1/4

كوب طحين

1/4

ملعقة صغيرة ملح

2

حبة بيض

3/4

كوب حليب

1 1/2

ملعقة صغيرة زيت

1

ملعقة صغيرة سماق

2

ملعقة كبيرة شبت

الحشوة

1

حزمة سبانخ

3

ملعقة كبيرة شبت

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/4

ملعقة صغيرة ملح

0

رشة فلفل اسود

120

جرام جبنة شيدر

100

جرام جبنة فيتا

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من يومي

طارق إبراهيم

التاكو

يومي
يومي
سهلة
25 دقيقة

طارق إبراهيم

بون تشا اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
12 دقيقة

طارق إبراهيم

أصابع النقانق المقلية

يومي
يومي
سهلة
45 دقيقة

طارق إبراهيم

فوندو اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
10 دقيقة