"

الكريب المحشي بالسبانخ والجبنة

يومي
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

1/4

كوب طحين

1/4

كوب طحين

1/4

ملعقة صغيرة ملح

2

حبة بيض

3/4

كوب حليب

1 1/2

ملعقة صغيرة زيت

1

ملعقة صغيرة سماق

2

ملعقة كبيرة شبت

1

حزمة سبانخ

3

ملعقة كبيرة شبت

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/4

ملعقة صغيرة ملح

0

رشة فلفل اسود

120

جرام جبنة شيدر

100

جرام جبنة فيتا

طريقة التحضير

1

في مقلاة واسعة وعلى نار هادئة إلى متوسطة يسخن زيت الزيتون ثم يضاف السبانخ و الثوم و الملح والفلفل ويقلب حتى يذبل , تقريباً دقيقتين

2

تطفأ النار ويضاف الشبت ويخلط ويوضع جانباً .

3

يخلط نوعي الطحين والملح والبيض والحليب والزيت جيداً باستخدام الخفاقة الكهربائية على سرعة منخفضة .

4

يضاف السماق و الشبت ويخلط يدوياً .

5

تحضر مقلاة خاصة للكريب مقاسها 8 انش .

6

تسخن المقلاة وتمسح بالزيت بواسطة محارم ورقية .

7

باستخدام كوب قياسي سعة ربع كوب يملأ بعجينة الكريب ثم يصب في المقلاة ويحرك بحركة سريعة ودائرية حتى تغطي كل المقلاة .

8

ينتظر 30 ثانية حتى تنضج ثم تقلب باستخدام ملعقة مسطحة وتترك 15 ثانية على الجهة الأخرى .

9

ينقل الكريب إلى طبق وتكرر العملية حتى انتهاء كمية العجين .

10

الوصفة تعمل 8 كريب حجم 8 انش .

11

تؤخذ قطعة الكريب وتوضع على طبق .

12

توضع كمية من السبانخ وجبنة الشيدر والفيتا على نصف قطعة الكريب .

13

يطوى النصف الثاني من الكريب بحيث تصبح نصف دائرة ثم تطوى مرة أخرى وتصبح ربع دائرة .

14

تكرر العملية مع باقي الكريب .

15

تحضر مقلاة وبها القليل من الزيت .

16

توضع قطعة الكريب لعدة دقائق على كل جانب حتى تتحمر قليلاً وتذوب الجبنة .

17

يقطع كل ربع في المنتصف ويقدم في طبق مع السلطة .

المكونات
طريقة التحضير

1/4

كوب طحين

1/4

كوب طحين

1/4

ملعقة صغيرة ملح

2

حبة بيض

3/4

كوب حليب

1 1/2

ملعقة صغيرة زيت

1

ملعقة صغيرة سماق

2

ملعقة كبيرة شبت

1

حزمة سبانخ

3

ملعقة كبيرة شبت

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/4

ملعقة صغيرة ملح

0

رشة فلفل اسود

120

جرام جبنة شيدر

100

جرام جبنة فيتا

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

التاكو

يومي
يومي
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

بون تشا اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

أصابع النقانق المقلية

يومي
يومي
سهلة
45 دقيقة

طارق إبراهيم

فوندو اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
10 دقيقة