"

رقائق سبرينج رول الروبيان

يومي
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

8 أشخاص

المكونات

25

حبة روبيان

15

سبرينج رول

0

زيت للقلي

1

ملعقة صغيرة ثوم

1/2

ملعقة صغيرة زنجبيل

1/2

ملعقة صغيرة زيت السمسم

1

ملعقه صوص صويا

1

ملعقة صغيرة فلفل حلو

1

ملعقة صغيرة نشاء الذرة

1 1/4

ملعقة كبيرة نشاء

طريقة التحضير

1

يقشر الروبيان وينظف الظهر من الخيط الأسود مع ترك الذيل بدون تقشير .

2

يعمل شقوق صغيرة أسفل حبة الروبيان حتى تعطيها الشكل الأفقي بدل أن تكون مقوسة .

3

تخلط مقادير التتبيلة ويتبل الروبيان بها مدة 20 دقيقة تقريباً .

4

تخرج حبات الروبيان وتجفف قليلاً بورق المطبخ من التتبيلة .

5

تفرد قاعدة مثلث السبرينج رول باتجاه الداخل والزاوية بالاتجاه الآخر .

6

يوضع الروبيان بحيث يكون الذيل باتجاه الداخل ويترك خارج ورقة السبرينج رول .

7

نيف السبرينج رول على الروبيان بحيث يكون الذيل للخارج وتدهن الحافة بعجينة النشاء حتى تلتصق .

8

يسخن الزيت على حرارة 180 درجة مئوية ويقلى السبرينج رول مدة 3-5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون .

9

يقدم مع صلصة الفلفل الحلوة للتغميس .

10

ممكن استخدام الملاعق الكبيرة الخاصة بالشوربة للتقديم كأطباق فردية أو لوضعها على البوفيه بحيث توضع ملعقة من الصلصة ثم يوضع فوقها حبة السبرينج رول .

المكونات
طريقة التحضير

25

حبة روبيان

15

سبرينج رول

0

زيت للقلي

1

ملعقة صغيرة ثوم

1/2

ملعقة صغيرة زنجبيل

1/2

ملعقة صغيرة زيت السمسم

1

ملعقه صوص صويا

1

ملعقة صغيرة فلفل حلو

1

ملعقة صغيرة نشاء الذرة

1 1/4

ملعقة كبيرة نشاء

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

التاكو

يومي
يومي
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

بون تشا اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

أصابع النقانق المقلية

يومي
يومي
سهلة
45 دقيقة

طارق إبراهيم

فوندو اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
10 دقيقة