"
وفاء الكندري
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
2
كوب دقيق أرز
1
كوب دقيق الحمص
1 1/4
كوب ماء
1
ملعقة كبيرة كمون حب
1
ملعقة كبيرة كزبرة
1
ملعقة كبيرة فلفل أحمر
1
ملعقة صغيرة كركم
3
ملعقة كبيرة زيت ساخن
2
ملعقة كبيرة سمسم
1
تخلط المقادير الجافة مع بعض ثم يضاف الزيت الساخن وتخلط بالملعقة .
2
يضاف الماء تدريجياً حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية .
3
تترك حتى ترتاح 30 دقيقة .
4
تعبأ العجينة بالأداة المخصصة .
5
في صينية مبطنة بورق الخبز أو الألمنيوم وتشكل على شكل حلزون .
6
يقلى الشكلي في الزيت الغزير وبارتفاع 2 بوصه تقريباً حتى يصبح اللون ذهبي ومقرمش .
7
يقدم كطبق مقبلات .
2
كوب دقيق أرز
1
كوب دقيق الحمص
1 1/4
كوب ماء
1
ملعقة كبيرة كمون حب
1
ملعقة كبيرة كزبرة
1
ملعقة كبيرة فلفل أحمر
1
ملعقة صغيرة كركم
3
ملعقة كبيرة زيت ساخن
2
ملعقة كبيرة سمسم
3 تعليقات