فطيرة الليمون

حلويات غربية
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
العجينة

330

جرام دقيق

200

جرام زبدة

125

جرام سكر بودرة

50

جرام بودرة اللوز

1

ملعقة صغيرة فانيليا

0

رشة ملح

1

بيض

الحشو

4

بيض

150

جرام سكر بني

0

ليمون

80

جرام ماسكاربوني

100

ملليلتر عصير ليمون

طريقة التحضير
العجينة

1

يوضع الدقيق والزبدة الباردة في الخلاط ويضرب المزيج حتى يصبح رملي الملمس.

2

يضاف السكر البودرة واللوز والفانيليا والملح ويخلط حتى يتمازج.

3

يضاف البيض ويخفق أقل قدر ممكن حتى تتجمع العجينة.

4

توضع العجينة على طاولة وتشكل على شكل كرة.

5

توضع في البراد لمدة نصف ساعة.

6

يفرد العجين بالمرقاق ثم يوضع على صينية فرن وتملأ الفطيرة بحبوب اللوبيا حتى لا ترتفع العجينة عن الصينية.

7

تخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون، وتترك لتبرد.

الحشو

1

يخفق البيض مع السكر وبرش الليمون حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.

2

يضاف الماسكاربوني ثم يخفق ثانية حتى يمتزج الخليط تماماً.

3

يضاف عصير الليمون ثم يخفق مرة أخرى حتى يتمازجوا.

4

يصب خليط الليمون فوق العجينة المخبوزة وتخبر الفطيرة مرة أخرى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً.

المكونات
طريقة التحضير
العجينة

330

جرام دقيق

200

جرام زبدة

125

جرام سكر بودرة

50

جرام بودرة اللوز

1

ملعقة صغيرة فانيليا

0

رشة ملح

1

بيض

الحشو

4

بيض

150

جرام سكر بني

0

ليمون

80

جرام ماسكاربوني

100

ملليلتر عصير ليمون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات غربية

نيرمين هنو

مرينج الإسبرسو والقرفة والموز

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج اللوز

حلويات غربية
حلويات غربية
متوسطة
25 دقيقة

نيرمين هنو

تشيز كيك الليمون الأخضر

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
70 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج التمر اللزج مع صلصة...

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة