الأرز على طريقة أندرو

وجبات غداء
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
الأرز على طريقة أندرو

1

كوب بازلاء

2

حبة باذنجان

1

ملعقة صغيرة ملح

1 1/2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

2

حبة بصل

3

ملعقة صغيرة زنجبيل

2

فلفل هالبينو

2

فص ثوم

1

فلفل أخضر حلو

4

حبة طماطم

1 1/2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

2

ملعقة صغيرة مسحوق الكاري

1

حبة فلفل

500

جرام جزر

1 1/2

كوب أرز

250

جرام فاصولياء خضراء

طريقة التحضير
الأرز على طريقة أندرو

1

تنقع البازلاء في الماء طوال الليل.

2

تطهى البازلاء على نار هادئة في الماء لمدة 15 دقيقة، ثم تصفى ويحتفظ بالماء.

3

يقطع الباذنجان إلى حلقات بسمك نصف بوصة وتوضع الحلقات في مصفاة.

4

يرش الباذنجان بالملح ويترك لمدة 5 دقائق.

5

يسخن الزيت في قدر.

6

يحمر الباذنجان مع البصل والزنجبيل والهالبينو والثوم والفلفل الحلو لمدة 5 دقائق.

7

يضاف إلى الخليط سائل طهي البازلاء والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر الحار ومسحوق الكاري.

8

يترك الخليط حتى ينضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

9

تضاف الفاصوليا والجزر والأرز.

10

يترك الخليط حتى ينضج على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.

11

تضاف البازلاء ويستمر في الطهي على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.

12

وتقدم ساخنة

المكونات
طريقة التحضير
الأرز على طريقة أندرو

1

كوب بازلاء

2

حبة باذنجان

1

ملعقة صغيرة ملح

1 1/2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

2

حبة بصل

3

ملعقة صغيرة زنجبيل

2

فلفل هالبينو

2

فص ثوم

1

فلفل أخضر حلو

4

حبة طماطم

1 1/2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

2

ملعقة صغيرة مسحوق الكاري

1

حبة فلفل

500

جرام جزر

1 1/2

كوب أرز

250

جرام فاصولياء خضراء

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من وجبات غداء

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
60 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
105 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
30 دقيقة