Ad will close in seconds

Skip Ad

المكونات

+ -

    صينية مسقعة

  • 1 كيلو جرام باذنجان
  • 0.5 كيلو جرام لحم مفروم
  • 2 كوب صلصة طماطم
  • 2 حبة بصل، مفروم ناعم
  • ملح وفلفل فلفل أسود، حسب الرغبة
  • زيت نباتي، للقلي
  • 1 ملعقة سمن
  • 2 فص ثوم، مفرم
  • صنوبر محمص، للتزيين
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

الباذنجان

  • 1

    يتم تقطيع الباذنجان إلى حلقات (شرائح) حوالي 2 سم

  • 2

    يرش بالملح ويترك لمدة ساعة ثم يجفف من قطرات الماء العالقة به

  • 3

    يقلى في الزيت النباتي حتى يأخذ اللون الذهبي

  • 4

    يرفع من الزيت ويوضع على ورقة مطبخ للتخلص من الزيت الزائد

اللحم المعصج

  • 1

    في مقلى تسخن ويوضع القليل من السمن ثم يضاف إليه البصل المفروم ويقلب حتى يذبل

  • 2

    يضاف اللحم المفروم وتشوح جيداً حتى يتحول لونها إلى اللون البني ثم ترفع من على النار

صلصة الطماطم

  • 1

    في قدر يسخن ملعقة سمن ثم يضاف الثوم ويقلب جيداً

  • 2

    تضاف صلصة الطماطم للثوم وتترك على نار متوسطة تغلي حتى تسبك

تطبيق صينية المسقعة

  • 1

    في صينية فرن يوضع القليل من الصلصة في القاع ثم يرص فوقها نصف كمية الباذنجان المقلي

  • 2

    يضاف كمية اللحم المفروم المجهز ثم يرص فوقها باقي كمية الباذنجان المحمر

  • 3

    يصب فوقها كمية الصلصة وتزين بالصنوبر المحمص

  • 4

    توضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك