حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
1
كغم فلفل حلو أخضر
1
حبة بصل
2
حبة طماطم
2
فص ثوم
1/2
حبة باذنجان
0
فلفل حار
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
حبة عصير ليمون حامض
0
رشة ملح
0
بيض
0
حبة كبر
0
تونة
0
زيتون أسود
0
قطع جبنة قشقوان
1
يشوى كل نوع خضار على حده ثم يقشر .
2
يهرس كل من الفلفل الحلو الحلو والحار المشوي والمقشر مع البصل والثوم ثم الباذنجان .
3
تهرس الطماطم المشوية والمقشرة وتمزج كل أنواع الخضراوات المشوية والمهروسة معاً وتملح .
4
تضاف رشة التابل، زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض .
5
توضع السلطة في صحن التقديم وتزين بالتونة وحبات الكبر، الزيتون، البيض المسلوق المقطع، وتقدم .
1
تشوى الخضراوات إما على الفحم أو على النار وليس بالفرن لأن الخضراوات المشوية بالفرن تفقد كمية كبيرة من الماء ونكهتها مختلفة .
2
تهرس الخضار بالطريقة التقليدية ولا تطحن .
3
تنقع حبات الكبر في الماء لنصف ساعة قبل إستعمالها للتخلص من الملح الزائد بها .
1
كغم فلفل حلو أخضر
1
حبة بصل
2
حبة طماطم
2
فص ثوم
1/2
حبة باذنجان
0
فلفل حار
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
حبة عصير ليمون حامض
0
رشة ملح
0
بيض
0
حبة كبر
0
تونة
0
زيتون أسود
0
قطع جبنة قشقوان
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات