حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
0
عجينة رقائق السمبوسك
0
زيت نباتي
0
حبة عسل
0
سمسم
3
كوب لوز
1/2
كوب سكر
0
رشة ملح
1
ملعقة صغيرة قرفة
0
ماء زهر
2
ملعقة كبيرة سمسم
1
يخلط اللوز مع السكر، الملح، القرفة والسمسم ثم يجمع بماء الزهر تدريجياً وبرفق .
2
نصيحة: يمكن استعمال لوز وبندق، أو صنوبر للتغيير في النكهة .
1
تفرد رقائق السمبوسك (ذات الشكل المستطيل) توضع فيها ملعقة كبيرة أو صغيرة من الحشوة حسب حجم الصامصة .
2
تلف ويثبت طرفها جيدا كي لا يفتح أثناء القلي وتجهز كل حبات الصماصمة بهذه الطريقة .
3
تقلى في زيت ساخن مثلما تقلى حبات السمبوسك وتصفى من الزيت ثم توضع بالعسل المخفف بماء الزهر .
4
تصفى من العسل وتزين أو ترش بحبات السمسم المحمص .
1
ينصح بتسخين الزيت دون حرقه قبل وضع حبات الصماصمة فيه وذلك كي لا تتشرب كمية كبيرة من الزيت إذا كان بارداً , أو تحترق من الخارج ويبقى داخلها نيء .
2
يفضل تصفيتها مباشرة بعد قليها من الزيت لكي تبقى مقرمشة وشهية .
0
عجينة رقائق السمبوسك
0
زيت نباتي
0
حبة عسل
0
سمسم
3
كوب لوز
1/2
كوب سكر
0
رشة ملح
1
ملعقة صغيرة قرفة
0
ماء زهر
2
ملعقة كبيرة سمسم
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات