حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
500
جرام قرع أحمر
300
جرام جزر
200
جرام بطاطا
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1
لتر مرق الدجاج
2
فص ثوم
2
ملعقة زيت زيتون
0
رشة فلفل أسود
0
رشة جوزة الطيب
0
بقدونس
1
يقشر القرع وينظف ثم يقطع قطع صغيرة .
2
يوضع الزيت في قدر على النار ويضاف إليه القرع الأحمر مع قليل من الملح والفلفل الأسود ويقلى لدقيقتين .
3
يضاف الجزر المقطع ويقلى ثم يضاف الثوم والبطاطا ويقلى الكل على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر .
4
يسقى الخليط بمرق الدجاج ويغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج .
5
يطحن الخليط ويضاف رشة جوزة الطيب .
6
يزين بالبقدونس ويقدم ساخن .
1
ينصح بوضع القرع بقشره في صينية مع قليل من زيت الزيتون ويشوى بالفرن للحصول على طعم مدخن .
2
يمكن إضافة عصير ليمون حامض قبل التقديم .
3
يمكن تزيين الشوربة بالقليل من الجزر المفروم والمقلي في الزيت .
500
جرام قرع أحمر
300
جرام جزر
200
جرام بطاطا
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1
لتر مرق الدجاج
2
فص ثوم
2
ملعقة زيت زيتون
0
رشة فلفل أسود
0
رشة جوزة الطيب
0
بقدونس
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات