حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
500
جرام لحم
5
حبة بيض
1
حبة بصل
2
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة بقدونس
2
بياض البيض
1
ملعقة كبيرة كريمة طازجة
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة زنجبيل
1/4
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
0
فلفل أسود
0
ملح
2
ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1
ملعقة صغيرة قرفة
3
حبة بيض
0
زيت للقلي
0
ريحان
500
جرام طماطم كرزية
2
ملعقة كبيرة طماطم مجففة في الشمس
2
فص ثوم
2
حبة بصل
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
ملح وفلفل
1
ملعقة كبيرة ريحان
0
ملح البحر
1
تسلق 4 حبات بيض وتقشر وتترك جانباً.
2
تخلط اللحمة المفرومة مع جميع المكونات ماعدا البيض , يعجن المزيج باليد حتى يتجانس وتتنكه المكونات مع بعضها البعض.
3
يقسم المزيج إلى كرات.
4
تحشى كل كرة بحبة بيض مسلوقة .
5
تلف حبة البيض جيداً داخل اللحمة كي لا تفتح أثناء قليها.
6
تخفق ثلاث حبات بيض مع قليل من الملح والفلفل الأسود ثم تغمس فيها كرات اللحم المحشية بالبيض المسلوق.
7
ثم تقلى في القليل من الزيت والزبدة.
8
توضع الكرات في صينية، وتدخل الفرن لتشوى بضعة دقائق (تقريباً 10دقائق) .
9
تخرج نصف الحبات من الزيت وتقسم إلى إثنين أو ثلاثة ثم توضع فوق الصلصة.
10
تزين بورق الريحان ورشه ملح البحر المطحون مع فلفل الأسود.
1
يشوى الثوم مع بصل الشالوت ثم يقشر وتوضع كل المكونات في خلاط كهربائي وتطحن .
1
ينصح بإستعمال الطماطم الطازجة وذات النوعية الجيدة للحصول على صلصة لذيذة .
500
جرام لحم
5
حبة بيض
1
حبة بصل
2
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة بقدونس
2
بياض البيض
1
ملعقة كبيرة كريمة طازجة
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة زنجبيل
1/4
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
0
فلفل أسود
0
ملح
2
ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1
ملعقة صغيرة قرفة
3
حبة بيض
0
زيت للقلي
0
ريحان
500
جرام طماطم كرزية
2
ملعقة كبيرة طماطم مجففة في الشمس
2
فص ثوم
2
حبة بصل
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
ملح وفلفل
1
ملعقة كبيرة ريحان
0
ملح البحر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات