أناناس محمر

فواكه
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
مقادير طبقة الأناناس

2

حبة أناناس

1/4

كوب سكر بني

2

ملعقة كبيرة زبدة

مقادير المارنج الإيطالي

3

بياض البيض

150

جرام سكر

40

ملليلتر ماء

3

ملعقة كبيرة عسل

0

لون طعام أصفر

0

لون طعام أحمر

طريقة التحضير
طريقة عمل طبقة الأناناس

1

تذوب الزبدة والسكر في مقلاة على نار متوسطة .

2

يضاف الأناناس ويتم تحميره على جميع الجهات .

3

يوضع في الثلاجة (البراد) حتى يبرد .

طريقة عمل المارنج الإيطالي

1

يخفق بياض البيض حتى يصبح هشاً .

2

يسخن السكر والعسل والماء حتى الغليان ويستمر الطهي حتى يصل إلى مرحلة الكرة اللينة .

3

يصب القطر الساخن فوق بياض البيض تدريجياً مع الإستمرار في الخفق حتى يتماسك الخليط ويبرد تماماً .

4

يوضع الأناناس في صحن التقديم .

5

يلون خليط المارنج باللون الأصفر والأخضر .

6

يوضع خليط المارنج في كيس الحلواني ويضخ على الأناناس ثم يحرق بالشعلة .

7

تصنع أوراق الأناناس من السكر أو يزين الأناناس حسب الرغبة .

المكونات
طريقة التحضير
مقادير طبقة الأناناس

2

حبة أناناس

1/4

كوب سكر بني

2

ملعقة كبيرة زبدة

مقادير المارنج الإيطالي

3

بياض البيض

150

جرام سكر

40

ملليلتر ماء

3

ملعقة كبيرة عسل

0

لون طعام أصفر

0

لون طعام أحمر

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من فواكه

حوريّه ّزنّون

تارت التفاح المغطاة

حلويات
حلويات
متقدمة
45 دقيقة

حوريّه ّزنّون

تارت بالموس والفواكة الطازجة

حلويات
حلويات
متقدمة
0 دقيقة

حوريّه ّزنّون

إجاص بموس الشوكولا

شوكولاتة
شوكولاتة
متقدمة
15 دقيقة

أندرو ميتشل

التبولة بالفواكة المجففة

سلطات
سلطات
سهلة
0 دقيقة