نيرمين هنو
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
2
حبة أناناس
1/4
كوب سكر بني
2
ملعقة كبيرة زبدة
3
بياض البيض
150
جرام سكر
40
ملليلتر ماء
3
ملعقة كبيرة عسل
0
لون طعام أصفر
0
لون طعام أحمر
1
تذوب الزبدة والسكر في مقلاة على نار متوسطة .
2
يضاف الأناناس ويتم تحميره على جميع الجهات .
3
يوضع في الثلاجة (البراد) حتى يبرد .
1
يخفق بياض البيض حتى يصبح هشاً .
2
يسخن السكر والعسل والماء حتى الغليان ويستمر الطهي حتى يصل إلى مرحلة الكرة اللينة .
3
يصب القطر الساخن فوق بياض البيض تدريجياً مع الإستمرار في الخفق حتى يتماسك الخليط ويبرد تماماً .
4
يوضع الأناناس في صحن التقديم .
5
يلون خليط المارنج باللون الأصفر والأخضر .
6
يوضع خليط المارنج في كيس الحلواني ويضخ على الأناناس ثم يحرق بالشعلة .
7
تصنع أوراق الأناناس من السكر أو يزين الأناناس حسب الرغبة .
2
حبة أناناس
1/4
كوب سكر بني
2
ملعقة كبيرة زبدة
3
بياض البيض
150
جرام سكر
40
ملليلتر ماء
3
ملعقة كبيرة عسل
0
لون طعام أصفر
0
لون طعام أحمر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات