بقلاوة بحشوة السميد

طريقة التحضير

بقلاوة بحشوة السميد

• 1

  يوضع الحليب والسكر والحبهان في قدر على النار ويترك حتى الغليان

• 2

  يضاف السميد ويطهى حتى يغلظ

• 3

  يضاف التمر ويقلب حتى يختلط تماماً

• 4

  يترك جانباً حتى يصبح دافئ ثم تضاف البيضة والزبدة ويخلطوا جيداً

• 5

  يدهن قاع الصينية بالزبدة وتوضع عليها عدة طبقات من الجلاش مع دهن كل ورقة جلاش بالزبدة السائلة

• 6

  يجب مراعاة أن يكون هناك جلاش يتدلى من الصينية لإمكان تغطية الحشو بالكامل عند طيه عليه

• 7

  يصب خليط السميد فوق الجلاش وتتم تسويه السطح

• 8

  تغطى الحشوة بورق الجلاش المتدلي من كل الجوانب وتدهن بالزبدة حتى تلتصق ببعضها البعض

• 9

  يخبز في فرن على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة

• 10

  يقلب على صينية أخري ويخبز لمدة 10 دقائق أخرى

• 11

  يقطع ويقدم مرشوش بخليط السكر والقرفة