الدجاج المشوي مع صلصة الفطر والأرز البرّي باللّوز

دواجن وطيور
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

90 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
الدجاج المشوي مع صلصة الفطر والأرز البرّي باللّوز

600

جرام صدور الدجاج

للتتبيلة

2

فصّ ثوم

1

رشّة زعتر

1

رشّة إكليل الجبل

1

رشّة فلفل أبيض

1

ملعقة صغيرة خردل الديجون

1

حبة ليمون

0

فلفل أسود

لتحضير الأرز البرّي

1 1/4

كوب أرز

1/2

كوب رقاقات اللّوز

1

حبة بصل

1

لتر ماء

1

مكعّب مرق الدجاج

1

ملعقة كبيرة زبدة

لتحضير الصلصة

500

ملليلتر ماء

1

مكعّب مرق الدجاج

1

حبة ليمون

400

جرام فطر أبيض

1

حبة بصل

1

ملعقة كبيرة زبدة

2

حبة لايم

150

جرام كريمه

طريقة التحضير
الدجاج المشوي مع صلصة الفطر والأرز البرّي باللّوز

1

تُتبّل صدور الدجاج بكافة مكوّنات التتبيل.

2

يُغسل الأرز، وتُقلّى رقاقات اللّوز في مقلاة حتى تكتسب اللّون الذهبي، ثمّ يُضاف البصل الأبيض، ويُخلط معها على حرارة منخفضة لمدّة 5 دقائق. يُضاف الأرز مع لتر ماء، ومكعّب مرق الدجاج ، والزبدة. يُغطّى المزيج جيداً بورق الألمنيوم ويُطهى في فرن محمّى على حرارة 160 درجة لمدّة ساعة ونصف أو حتى يتبخّر الماء بالكامل.

3

أثناء طهي الأرز، وقبل نصف ساعة من نضجه، يوضع الدجاج المتبّل في الفرن لمدّة 30 دقيقة حتى يتم الإنتهاء من طهي الطبقين مع بعضهما.

4

لتحضير الصلصة، يُغلى الماء مع مكعّب مرق الدجاج وعصير الليمون الحامض، ثم يوضع الفطر في هذا المزيج لمدّة 5 دقائق. يُقلّى البصل المفروم مع الزبدة ويُضاف عصير حامض اللّايم، والفطر، والكريما، ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفة لمدّة 10 دقائق. يُقدّم في أطباقٍ ساخنة مع وضع الدجاج على السطح والأرز جانبا .

المكونات
طريقة التحضير
الدجاج المشوي مع صلصة الفطر والأرز البرّي باللّوز

600

جرام صدور الدجاج

للتتبيلة

2

فصّ ثوم

1

رشّة زعتر

1

رشّة إكليل الجبل

1

رشّة فلفل أبيض

1

ملعقة صغيرة خردل الديجون

1

حبة ليمون

0

فلفل أسود

لتحضير الأرز البرّي

1 1/4

كوب أرز

1/2

كوب رقاقات اللّوز

1

حبة بصل

1

لتر ماء

1

مكعّب مرق الدجاج

1

ملعقة كبيرة زبدة

لتحضير الصلصة

500

ملليلتر ماء

1

مكعّب مرق الدجاج

1

حبة ليمون

400

جرام فطر أبيض

1

حبة بصل

1

ملعقة كبيرة زبدة

2

حبة لايم

150

جرام كريمه

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من دواجن وطيور

دانية الخطيب

برياني الدجاج على البخار
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني تكا الدجاج
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني كباب الدجاج
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

دجاج بالعسل

دواجن وطيور
دواجن وطيور
متوسطة
60 دقيقة