دعد أبو جابر
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
كيلو دجاج
2
حبة بصل
1/2
كوب صنوبر
1/2
كوب فريكة
3
فص ثوم
3
مكعّب مرق الدجاج
1/2
ملعقة صغيرة كمون
2
هال
3
كوب ماء
1
علبة حمّص
1
كوب فاصولياء بيضاء
0
حامضة
3
ملعقة كبيرة كزبرة
1
يُسخّن الزيت في قدر كبيرة، ويقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
2
يُضاف البصل والصنوبر في القدر نفسها ويقلى المزيج لمدّة تتراوح بين 4 و 5 دقائق. تُضاف الفريكة، مع الثوم، مكعّبات مرق الدجاج، الكمون والهال ويُحرّك المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق.
3
يُضاف الماء، يُغطّى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 25 دقيقة.
4
يوضع الدجاج من جديد في القدر، ويُضاف الحمص، ثمّ يُغطّى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 25 30 إلى دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
5
تُضاف الفاصوليا مع عصير الليمون الحامض والكزبرة، ويُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق إضافية.
6
يُقدّم مع الأرز بالشعيريّة.
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
كيلو دجاج
2
حبة بصل
1/2
كوب صنوبر
1/2
كوب فريكة
3
فص ثوم
3
مكعّب مرق الدجاج
1/2
ملعقة صغيرة كمون
2
هال
3
كوب ماء
1
علبة حمّص
1
كوب فاصولياء بيضاء
0
حامضة
3
ملعقة كبيرة كزبرة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات