موس سمك موسى

أسماك وقشريات
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
موس سمك موسى

1

كيلو سمك موسى

3

حبة بياض البيض

4

كوب كريمة الخفق

0

ملح

0

فلفل أبيض

1

حبة ملفوف

4

حبة جزر

8

حبة هليون

1

كوب روبيان

1

حزمة شبت

طريقة التحضير
موس سمك موسى

1

يخلط السمك مع بياض البيض في خلاط الطعام حتى يصبح ناعماً.

2

يمرر المزيج من خلال منخل.

3

يخلط المزيج مع الكريمة في وعاء موضوع فوق الثلج باستخدام ملعقة خشبية. يملح و يبهر.

4

يقسم الخليط إلى ثلاث أجزاء في ثلاث أوعية مختلفة.

5

يضاف الجمبري إلى أحد الأوعية و يخلط و يوضع بالثلاجة.

6

يضاف الشبت إلى الوعاء الآخر و يخلط و يوضع بالثلاجة.

7

يترك الجزء الثالث بدون إضافات. و يوضع بالثلاجة.

8

يغلف قالب مستطيلي بالورق البلاستيكي و تصف طبقة من أوراق الملفوف (الكرنب) بالداخل مع ترك الأوراق متدلية بدرجة تكفي لتغطية القالب من الأعلى.

9

توضع طبقة من موس سمك موسى بالشبت مع رص الهليون بطريقة جمالية.

10

توضع طبقة من موس سمك موسى السادة مع رص الجزر بطريقة جمالية.

11

وأخيراً، توضع طبقة من موس سمك موسى بالجمبري مع رص الهليون بطريقة جمالية.

12

يغطى السطح بأوراق الملفوف (الكرنب) المتدلية.

13

يوضع الصحن بحمام مائي و يوضع بالفرن على درجة 165 لمدة 40 دقيقة أو حتى يكون ساخناً من الداخل عند اختباره بحافة السكين.

14

يقلب و يقطع و يقدم.

المكونات
طريقة التحضير
موس سمك موسى

1

كيلو سمك موسى

3

حبة بياض البيض

4

كوب كريمة الخفق

0

ملح

0

فلفل أبيض

1

حبة ملفوف

4

حبة جزر

8

حبة هليون

1

كوب روبيان

1

حزمة شبت

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أسماك وقشريات

طارق إبراهيم

لنجويني بفواكه البحر

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

تاليوليني نيرو مع الطماطم...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع سلطة البطاطا

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
35 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع الفاصولياء...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
15 دقيقة