نيرمين هنو
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
1
قطعة ريب أي ستيك
2
حبة بصل
1
حبة جزر
1
عود كرفس
1
باقة أعشاب عطرية
0
ملح بحري
0
فلفل أسود
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
كوب مرق اللحم البني
0
العصارة والخضروات
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
كوب جوز
3
ملعقة كبيرة قطر الرمان
1/4
كوب عصير عنب
1/2
كوب مرق اللحم البني
1/4
كوب كريمة الخفق
1
تربط قطعة لحم الريب آي بخيط.
2
تسخن مقلاة ويضاف إليها زيت الزيتون ويحمر اللحم على جميع الجهات، ثم يرفع من المقلاة ويتبل.
3
تضاف الخضراوات وتشوح حتى يصبح البصل شفافًا.
4
يضاف مرق الدجاج.
5
توضع الخضروات والمرق في صينية خبز.
6
يوضع اللحم فوق الخضروات.
7
يخبز في الفرن على درجة 200 حتى يبلغ درجة النضوج المرغوبة. ثم يرفع من الفرن ويترك ليستريح قبل أن يزال الخيط.
1
تهرس العصارة والخضروات من الصينية في الخلاط الكهربائي.
2
في قدر توضع الزبدة ويحمص فيه الجوز على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف قطر الرمان.
3
يوضع الصوص على الجوز.
4
تضاف كريمة الخفق ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق، مع إضافة المزيد من مرق اللحم عند الحاجة لجعل الصوص أقل سمكًا.
1
قطعة ريب أي ستيك
2
حبة بصل
1
حبة جزر
1
عود كرفس
1
باقة أعشاب عطرية
0
ملح بحري
0
فلفل أسود
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
كوب مرق اللحم البني
0
العصارة والخضروات
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
كوب جوز
3
ملعقة كبيرة قطر الرمان
1/4
كوب عصير عنب
1/2
كوب مرق اللحم البني
1/4
كوب كريمة الخفق
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات