لفائف فيليه السمك مع صوص بلح البحر

أسماك وقشريات
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
لفائف فيليه السمك مع صوص بلح البحر

3

قطعة سمك فيليه

1

كيلو جرام بلح البحر

0

عظام سمك

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

حبة بصل

1/2

حبة جزر

1/2

عود كرفس

3

حبة فطر

1

باقة أعشاب عطرية

1/4

كوب عصير عنب أبيض

3

كوب مرق الدجاج

1/2

كوب كريمة

0

ملح بحري

0

فلفل أبيض

طريقة التحضير
لفائف فيليه السمك مع صوص بلح البحر

1

يسخن الزيت في قدر وتضاف إليه عظام السمك وبلح البحر ويشوحا لمدة 5 دقائق.

2

يضاف البصل والجزر والكرفس والفطر ويشوحوا لدقائق قليلة حتى يصبح البصل شفافاً ويتم تشرب العصارة كلها.

3

يضاف العصير لإذابة بواقي التشويح، ثم تضاف الباقة العطرية والمرق ويغلى الخليط لمدة 20 دقيقة مع إزالة الشوائب باستمرار.

4

يصفى الخليط من مصفاة ناعمة إلى قدر أخرى ويترك على نار هادئة.

5

تضاف الكريمة ويتبل الخليط.

6

يلف فيليه السمك على شكل لفائف ويثبت بعود خشبي.

7

يوضع السمك في صينية خبز ويخبز لمدة 10 دقائق.

8

يرص فيليه السمك في صحن التقديم ويقدم مع الصوص.

المكونات
طريقة التحضير
لفائف فيليه السمك مع صوص بلح البحر

3

قطعة سمك فيليه

1

كيلو جرام بلح البحر

0

عظام سمك

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

حبة بصل

1/2

حبة جزر

1/2

عود كرفس

3

حبة فطر

1

باقة أعشاب عطرية

1/4

كوب عصير عنب أبيض

3

كوب مرق الدجاج

1/2

كوب كريمة

0

ملح بحري

0

فلفل أبيض

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أسماك وقشريات

طارق إبراهيم

لنجويني بفواكه البحر

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

تاليوليني نيرو مع الطماطم...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع سلطة البطاطا

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
35 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع الفاصولياء...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
15 دقيقة