الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة

دواجن وطيور
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1200

جرام دجاج

200

جرام بصل

2

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة كركم

1/2

ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار

1 1/2

ملعقة صغيرة غارام ماسالا

4

طماطم

2

مكعّب مرق الدجاج

1

كوب ماء

1

علبة حمص

1/2

كيلو بطاطا حلوة

طريقة التحضير
الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة

1

يسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة، وتُقلى قطع الدجاج حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تُرفع من المقلاة.

2

تُضاف شرائح البصل إلى المقلاة نفسها وتُطهى مع الاستمرار في التحريك لمدّة 4 دقائق. يُضاف الثوم ويُتبّل المزيج بالكزبرة والكمون والكركم والفلفل الحار والغارام ماسالا. تُحرّك المكوّنات جيداً لمدّة دقيقة واحدة.

3

تُضاف الطماطم مع مكعبات مرق الدجاج والماء. يُغلى المزيج ويُعاد وضع قطع الدجاج من جديد في المقلاة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 20 دقيقة أو حتى تصبح قطع الدجاج نصف ناضجة.

4

يُضاف الحمّص مع مكعبات البطاطا الحلوة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج كافة المكوّنات.

5

يُقدّم هذا الصحن مع الأرز المطبوخ.

المكونات
طريقة التحضير
الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1200

جرام دجاج

200

جرام بصل

2

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة كركم

1/2

ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار

1 1/2

ملعقة صغيرة غارام ماسالا

4

طماطم

2

مكعّب مرق الدجاج

1

كوب ماء

1

علبة حمص

1/2

كيلو بطاطا حلوة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من دواجن وطيور

دانية الخطيب

برياني الدجاج على البخار

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني تكا الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني كباب الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

دجاج بالعسل

دواجن وطيور
دواجن وطيور
متوسطة
60 دقيقة