نيرمين هنو
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
كيلو جرام قريدس
3
ملعقة كبيرة زيت الجوز
3
حبة فلفل الأحمر
1
بصل
3
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة خولنجان
1
ملعقة كبيرة زنجبيل
2
عود حشيشة الليمون
6
أوراق ليمون حامض
3
أوراق الكاري
3
ملعقة كبيرة روبيان
1
ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض
1
ملعقة كبيرة تمر هندي
1
كوب طماطم
1
ملعقة كبيرة سكر
1
يوضع الزيت في قدر ويضاف إليه الفلفل والبصل ويشوحا إلى أن يصبح البصل شفافًا.
2
يضاف الثوم والخولجان والزنجبيل ويشوحوا لمدة 3 دقائق.
3
تضاف حشيشة الليمون وأوراق الليمون الحامض وأوراق الكاري وتشوح لمدة 3 دقائق أخرى.
4
يضاف معجون الروبيان وعصير الليمون الحامض ومعجون التمر الهندي والسكر والطماطم ويقلب الخليط.
5
يترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق، ثم تزال حشيشة الليمون وأوراق الليمون الحامض والكاري ويتم التخلص منها.
6
يهرس الخليط، ثم يمرر من مطحنة طعام ويعاد إلى القدر.
7
يضاف القريدس ويسوى إلى أن يكتسب اللون الوردي.
1
كيلو جرام قريدس
3
ملعقة كبيرة زيت الجوز
3
حبة فلفل الأحمر
1
بصل
3
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة خولنجان
1
ملعقة كبيرة زنجبيل
2
عود حشيشة الليمون
6
أوراق ليمون حامض
3
أوراق الكاري
3
ملعقة كبيرة روبيان
1
ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض
1
ملعقة كبيرة تمر هندي
1
كوب طماطم
1
ملعقة كبيرة سكر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات