القريدس الماليزي

أسماك وقشريات
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
القريدس الماليزي

1

كيلو جرام قريدس

3

ملعقة كبيرة زيت الجوز

3

حبة فلفل الأحمر

1

بصل

3

فص ثوم

2

ملعقة كبيرة خولنجان

1

ملعقة كبيرة زنجبيل

2

عود حشيشة الليمون

6

أوراق ليمون حامض

3

أوراق الكاري

3

ملعقة كبيرة روبيان

1

ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض

1

ملعقة كبيرة تمر هندي

1

كوب طماطم

1

ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير
القريدس الماليزي

1

يوضع الزيت في قدر ويضاف إليه الفلفل والبصل ويشوحا إلى أن يصبح البصل شفافًا.

2

يضاف الثوم والخولجان والزنجبيل ويشوحوا لمدة 3 دقائق.

3

تضاف حشيشة الليمون وأوراق الليمون الحامض وأوراق الكاري وتشوح لمدة 3 دقائق أخرى.

4

يضاف معجون الروبيان وعصير الليمون الحامض ومعجون التمر الهندي والسكر والطماطم ويقلب الخليط.

5

يترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق، ثم تزال حشيشة الليمون وأوراق الليمون الحامض والكاري ويتم التخلص منها.

6

يهرس الخليط، ثم يمرر من مطحنة طعام ويعاد إلى القدر.

7

يضاف القريدس ويسوى إلى أن يكتسب اللون الوردي.

المكونات
طريقة التحضير
القريدس الماليزي

1

كيلو جرام قريدس

3

ملعقة كبيرة زيت الجوز

3

حبة فلفل الأحمر

1

بصل

3

فص ثوم

2

ملعقة كبيرة خولنجان

1

ملعقة كبيرة زنجبيل

2

عود حشيشة الليمون

6

أوراق ليمون حامض

3

أوراق الكاري

3

ملعقة كبيرة روبيان

1

ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض

1

ملعقة كبيرة تمر هندي

1

كوب طماطم

1

ملعقة كبيرة سكر

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أسماك وقشريات

طارق إبراهيم

لنجويني بفواكه البحر

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

تاليوليني نيرو مع الطماطم...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع سلطة البطاطا

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
35 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع الفاصولياء...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
15 دقيقة