طاجن الدجاج على الطريقة المغربيّة

دواجن وطيور
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
طاجن الدجاج على الطريقة المغربيّة

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

10

حبة بصل

1

حبة دجاجة

1 1/2

ملعقة صغيرة زنجبيل

1/4

ملعقة صغيرة فلفل الأبيض

2

ملعقة كبيرة بقدونس

2

ملعقة كبيرة كزبرة

1

حبة طماطم

2

عود قرفة

1

رشة زعفران

3

كوب ماء

2

مكعّب مرق الدجاج

1

حبة جزر

1/2

كوب زيتون أخضر

طريقة التحضير
طاجن الدجاج على الطريقة المغربيّة

1

يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبير غير لاصقة. يقلّى البصل الصغيرة إلى أن يتبدّل لونه، ومن ثمّ تُضاف الدجاجة وتطبخ لمدّة 5 دقائق.

2

يُضاف إليها مسحوق الزنجبيل، الفلفل الأبيض، البقدونس، الكزبرة، الطماطم وعودا القرفة.

3

يتمّ تحريكها على حرارةٍ متوسّطة لمدّة 5 دقائق أخرى.

4

يُضاف الزعفران، الماء ومكعّبا مرق الدجاج. تبقى المكوّنات على النار إلى أن تغلى على نارٍ خفيفة لمدة 15 دقيقة.

5

يُضاف الجزر ويبقى المزيج على نارٍ خفيفة لمدّة 20دقيقة أو إلى أن تنضج المكوّنات كلّها (يُضاف الماء إذا دعت الحاجة).

6

يوضع الزيتون الأخضر على الصحن ويُقدّم.

المكونات
طريقة التحضير
طاجن الدجاج على الطريقة المغربيّة

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

10

حبة بصل

1

حبة دجاجة

1 1/2

ملعقة صغيرة زنجبيل

1/4

ملعقة صغيرة فلفل الأبيض

2

ملعقة كبيرة بقدونس

2

ملعقة كبيرة كزبرة

1

حبة طماطم

2

عود قرفة

1

رشة زعفران

3

كوب ماء

2

مكعّب مرق الدجاج

1

حبة جزر

1/2

كوب زيتون أخضر

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من دواجن وطيور

دانية الخطيب

برياني الدجاج على البخار

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني تكا الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني كباب الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

دجاج بالعسل

دواجن وطيور
دواجن وطيور
متوسطة
60 دقيقة