دعد أبو جابر
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
10
حبة بصل
1
حبة دجاجة
1 1/2
ملعقة صغيرة زنجبيل
1/4
ملعقة صغيرة فلفل الأبيض
2
ملعقة كبيرة بقدونس
2
ملعقة كبيرة كزبرة
1
حبة طماطم
2
عود قرفة
1
رشة زعفران
3
كوب ماء
2
مكعّب مرق الدجاج
1
حبة جزر
1/2
كوب زيتون أخضر
1
يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبير غير لاصقة. يقلّى البصل الصغيرة إلى أن يتبدّل لونه، ومن ثمّ تُضاف الدجاجة وتطبخ لمدّة 5 دقائق.
2
يُضاف إليها مسحوق الزنجبيل، الفلفل الأبيض، البقدونس، الكزبرة، الطماطم وعودا القرفة.
3
يتمّ تحريكها على حرارةٍ متوسّطة لمدّة 5 دقائق أخرى.
4
يُضاف الزعفران، الماء ومكعّبا مرق الدجاج. تبقى المكوّنات على النار إلى أن تغلى على نارٍ خفيفة لمدة 15 دقيقة.
5
يُضاف الجزر ويبقى المزيج على نارٍ خفيفة لمدّة 20دقيقة أو إلى أن تنضج المكوّنات كلّها (يُضاف الماء إذا دعت الحاجة).
6
يوضع الزيتون الأخضر على الصحن ويُقدّم.
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
10
حبة بصل
1
حبة دجاجة
1 1/2
ملعقة صغيرة زنجبيل
1/4
ملعقة صغيرة فلفل الأبيض
2
ملعقة كبيرة بقدونس
2
ملعقة كبيرة كزبرة
1
حبة طماطم
2
عود قرفة
1
رشة زعفران
3
كوب ماء
2
مكعّب مرق الدجاج
1
حبة جزر
1/2
كوب زيتون أخضر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات