دعد أبو جابر
مدة الطبخ
105 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
125
جرام بصلة
2
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة زعتر
600
جرام لحم الضأن للمرق
2
كوب فطر
2
ملعقة كبيرة دقيق أو طحين
4
كوب ماء
2
مكعب مرق الدجاج
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
400
جرام بطاطا
300
جرام جزر
1
يسخن زيت الزيتون في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلّى البصل والثوم والزعتر لمدّة تتراوح بين ٢ و٣ دقائق ثم تُضاف مكعّبات اللحم الضأن وتُطهى مع التحريك لمدّة تتراوح بين ٥ و ٦ دقائق.
2
يُضاف الفطر والدقيق وتُحرّك المكوّنات ثم يُضاف الماء ومكعّبان من مرق الدجاج.
3
تُغلى المكوّنات وتُغطّى ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة ١ و ١/٤ ساعة أو إلى أن ينضج اللحم تقريباً.
4
يُضاف معجون الطماطم والبطاطا والجزر ثم تُترك المكوّنات من دون أن تُغطّى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة تتراوح بين ١٥ ٢٠ دقيقةٍ أو إلى أن ينضج اللحم والخضار جيّداً.
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
125
جرام بصلة
2
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة زعتر
600
جرام لحم الضأن للمرق
2
كوب فطر
2
ملعقة كبيرة دقيق أو طحين
4
كوب ماء
2
مكعب مرق الدجاج
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
400
جرام بطاطا
300
جرام جزر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات